Avec un plat a la fois leger mais qui garantit suffisamment de nutriments le repas du week-end sera plus savoureux. En consequence le banh mi mini de thon accompagne d'une sauce piquante sera une suggestion parfaite pour la famille.
Pour realiser ce plat les femmes au foyer doivent preparer 1 boîte de thon trempe dans de l'huile (environ 185 g) ; 1 sandwich ; 20 g de beurre de karite ; mayonnaise ; 1/4 de bouillon d'oignon vert ; epices et quelques epices de base. En ce qui concerne la sauce il faudra du piment ; du piment et un peu de poudre de piment.
Tout d'abord ouvrez la boîte de thon et retirez toute l'huile afin que le melange de garniture ne soit pas trop humide et epice. Utilisez une mandoline pour ecraser finement la chair du poisson dans un grand bol.
Les oignons verts coupes en tranches laves et haches en petits morceaux aideront a reduire le goût amer. Les herbes aromatiques lavez-les bien laissez-les egoutter et coupez-les en tranches fines.
Dans un bol de thon ajoutez un peu de mayonnaise des oignons eminces finement des epices du piment du curry et de la poudre de piment. Ajoutez un peu de sel et de poivre moulu pour ajuster la saveur.
Continuez a melanger uniformement tous les ingredients jusqu'a ce qu'il y ait un melange lisse et homogene pour assurer un equilibre entre le goût gras et sale le doux et le leger. Vous pouvez ajuster la quantite de mayonnaise et de sauce pimentee pour obtenir une saveur riche et sucree selon les preferences des membres de la famille.
Le sandwich doit retirer la croûte dure a l'exterieur puis couper chaque tranche en 4 petits carres epais. Quant au sandwich baguette couper en tranches croisees d'environ 1 a 1 5 cm d'epaisseur.
Faites fondre le beurre dans une poele antiadhesive puis mettez chaque tranche de pain dans la poele jusqu'a ce qu'elle ait une couleur jaune uniforme. La poele avec le beurre aide non seulement a rendre le banh plus croustillant mais ajoute egalement de la saveur grasse.
Une fois que le banh mi a refroidi appuyez avec une cuillere a soupe une quantite suffisante de melange de thon a la sauce epicee sur la surface de chaque tranche de banh. Decorez avec une branche de ngo ri (rau mui) ou quelques fines tranches de piment pour rendre le plat plus attrayant.
Disposez le banh sur une assiette et degustez immediatement pour ressentir pleinement la croûte et la saveur delicieuse du mini banh mi au thon a la sauce piquante.
