Le thach est un plat frais et facile a manger apprecie par de nombreuses personnes. Pour les personnes atteintes de diabete ou presentant un risque de troubles de la glycemie manger du thach doit etre soigneusement examine. En effet la plupart des types de thach emballes sur le marche contiennent beaucoup de sucre raffine - un facteur qui augmente rapidement la glycemie apres la consommation.
Cependant si vous savez choisir et preparer correctement le thach peut devenir un plat qui aide a controler la glycemie.
Selon des recherches les glaçons fabriques a partir de farine de rau cau ou de glaçons vegetaux tels que les glaçons de gang le suong sao le suong sam ont un faible indice glycemique et sont riches en fibres solubles qui aident a ralentir l'absorption du glucose dans le sang. Ces types de glaçons sont egalement riches en substances actives antioxydantes et ont des proprietes de detoxification et de desintoxication. Il s'agit d'un plat
Lorsque vous combinez le thach rau cau sans sucre avec des fruits frais et peu sucres tels que le viet quat le dau tam le buoi cela peut devenir un dessert sûr. Les personnes en regime doivent eviter d'utiliser du sirop ou du lait concentre pour preparer le thach. Au lieu de cela vous pouvez utiliser des edulcorants qui n'augmentent pas la glycemie et qui ont ete approuves comme sûrs.
De plus la portion est egalement tres importante. Ne mangez du thach qu'en quantite moderee environ 100 a 150 g/fois. Il est preferable de le manger apres le repas principal pour eviter une augmentation soudaine de la glycemie due a un estomac vide.
Manger du thach n'augmente pas la glycemie si vous savez choisir un type sans sucre combine avec des fruits appropries et en manger la bonne quantite. C'est une solution de collation saine pour ceux qui ont besoin de controler leur glycemie tout en souhaitant deguster un plat delicieux.
Par consequent les femmes au foyer peuvent inclure ce type de thach dans leur alimentation pour les membres de la famille en toute securite.
