Le 23 février, le département de la santé de Thanh Hóa a annoncé avoir envoyé un rapport au département de la sécurité alimentaire (ministère de la Santé) concernant l'intoxication alimentaire survenue le 19 février (3e jour du Têt) dans la commune de Ngọc Liên, province de Thanh Hóa.
Selon le rapport, vers 11h30 le 19 février, la famille de M. Q.V. H. (résidant dans le village de Kim Thủy, commune de Ngọc Liên) a organisé un repas à domicile avec un total de 18 participants.
Le menu comprend: fondue de viande de buffle, de poulet, de viande et d'œufs de poisson Phúc Lộc Thọ (soupçonnés d'être des œufs de poisson-dragon), nem et giò; boissons contenant de l'alcool blanc et de l'alcool de pommier sauvage préparées et infusées par la famille.
Les matières premières de transformation sont principalement achetées auprès de ménages voisins. En particulier, le poisson Phúc Lộc Thọ et le poulet sont élevés et préparés par la famille elle-même; le nem est emballé à partir de viande de porc élevée à la maison.
Vers 18 heures le même jour, 3 personnes ont présenté des symptômes de douleurs abdominales intermittentes autour du nombril, de vomissements fréquents, d'oppression thoracique, de maux de tête, de vertiges, elles ont donc été emmenées au poste de santé de la commune de Ngọc Liên pour un examen, puis transférées à l'hôpital général régional de Ngọc Lặc pour y être soignées.
Ensuite, 7 autres personnes ont présenté des symptômes similaires et ont été hospitalisées.
Les médecins de l'hôpital général régional de Ngoc Lac ont diagnostiqué chez les patients une intoxication alimentaire et une infection intestinale due à des bactéries non identifiées, soupçonnées d'être liées à l'œuf de poisson Phuc Loc Tho.
Les patients ont été traités avec des antibiotiques, des réhydratations - électrolytes, une échographie abdominale, une radiographie cardiaque, pulmonaire, une électrocardiogramme et ont subi des tests biochimiques, des cellules sanguines, urinaires. À midi le 20 février, l'état de santé de 10 patients s'est stabilisé et ils ont été autorisés à quitter l'hôpital.
À travers cet incident, le secteur de la santé de Thanh Hóa recommande aux habitants de ne pas consommer d'aliments d'origine inconnue, d'animaux sauvages ou de produits aquatiques étrangers sans connaître clairement les caractéristiques de sécurité; en particulier, il faut noter que certaines espèces de poissons d'ornement peuvent contenir des toxines dans le foie et les œufs.
