La preoccupation des agriculteurs
M. Nguyen Khac Hiep (commune d'Ea Knuec province de Dak Lak) a declare qu'il restait quelques jours avant que sa famille ne recolte le sau rieng. Selon M. Hiep le probleme qui le preoccupe le plus actuellement est l'evaluation de la qualite du sau rieng.
Selon les informations recueillies il ne s'agit pas seulement d'une histoire personnelle de Hiep mais aussi d'une preoccupation pour de nombreux autres agriculteurs car il n'existe actuellement pas de norme d'evaluation de la qualite du poivre.
L'evaluation de la qualite depend aujourd'hui de l'equipe de goeurs. Par consequent il y a une situation ou cette personne evalue la qualite de maniere inappropriee comme : Gai nhim acidite sucree... tandis que le sau rieng qui tombe entre les mains d'un autre goeur donne un resultat different.
Ainsi il suffit d'une difference de valeur entre les marchandises de type A et de type B pour que les agriculteurs perdent la moitie de leur valeur. Cela rend les agriculteurs tres desavantages. Par consequent de nombreux agriculteurs souhaitent avoir des normes d'evaluation pour que les marchandises soient achetees et vendues a la bonne valeur de maniere transparente entre les vendeurs et les acheteurs.
Mon souhait et celui de nombreux autres agriculteurs est d'avoir un ensemble de normes de qualite. Cela facilitera la tache des proprietaires de jardins et des acheteurs ainsi que le controle de la qualite du rhum' a exprime M. Hiep.
S'il n'y a pas de norme claire
M. Nong Ngoc Trung president du conseil d'administration de la societe Canh Dong Vang a declare que la qualite du safran en Thaïlande est tres strictement controlee des jardins aux exportations. Par consequent le safran de ce pays est mieux note alors qu'en realite les produits vietnamiens ne sont pas du tout inferieurs voire meilleurs.
Selon lui la principale raison est l'humidite des fruits de sau rieng un facteur extremement important. La Thaïlande a applique des lois strictes a l'industrie du sau rieng tandis que le Vietnam n'a toujours pas de norme claire.
M. Trung a declare que si le sau rieng thaïlandais est coupe a une humidite superieure a 68 % il y aura immediatement une intervention des autorites competentes. Pendant ce temps au Vietnam l'humidite du sau rieng est generalement elevee de 72 a 75 % ce qui entraîne une mauvaise qualite et ne repond pas aux exigences du marche.
Selon M. Trung plus l'humidite est elevee plus la douceur diminue facilement endommagee et la qualite est mauvaise. Par consequent Dak Lak doit mettre en œuvre a titre experimental une norme de qualite pour le sau rieng.
Les entreprises doivent egalement se sauver avant d'attendre le soutien d'autres. Cela peut etre fait en appliquant des technologies de confection modernes et en optimisant les processus de production' a declare M. Trung.
Concernant la question ci-dessus le Comite populaire de la province de Dak Lak a demande au ministere de l'Agriculture et de l'Environnement de finaliser rapidement les mecanismes les reglementations et les normes pour les fruits de sau rieng afin de repondre aux exigences de plus en plus elevees du marche international.
En attendant l'elaboration d'un ensemble de normes le Comite populaire de Dak Lak a promulgue une directive sur la production et la consommation de sau rieng en 2025 dans la province.
Parmi celles-ci le Comite populaire de la province de Dak Lak demande de sensibiliser a ne pas laisser recolter les jeunes sau rieng. Prendre des mesures pour traiter severement les cas de recolte et de vente de jeunes sau rieng.
Toute la province de Dak Lak a pres de 40 000 hectares de Durian, la deuxieme plus grande production du pays. En 2025, toute la province etait estimee a plus de 390 000 tonnes de durian.
