Les sardines remontent le courant vers Pho Hien
Ces jours-ci, le tronçon du fleuve Rouge traversant le quartier de Pho Hien, province de Hung Yen, devient beaucoup plus animé que d'habitude. Des bancs de sardines de la mer suivent le courant d'eau vers la rivière pour se reproduire, créant une saison de poissons typique qui dure d'environ février à avril du calendrier lunaire.
Selon les lois de la nature, les femelles sardines traversent le courant pour retourner à l'endroit où elles sont nées auparavant pour pondre des œufs. Ce cycle de survie a créé des ressources aquatiques saisonnières pour les pêcheurs riverains.
Bien qu'il existe de nombreux tronçons de rivière similaires, on ne comprend pas pourquoi la zone traversant Pho Hien est l'endroit où les sardines sont les plus concentrées, attirant non seulement les pêcheurs locaux mais aussi ceux des provinces voisines comme Ninh Binh pour pêcher.
Les sardines ne sont pas grosses, seulement légèrement plus grosses que les carpes crucifères, mais elles ont des caractéristiques très particulières: corps plat, argent brillant, yeux transparents, tête petite, écailles minuscules et nageoire dorsale avec un long "bandeau" qui dépasse. La chair du poisson est épaisse, grasse, parfumée et contient des œufs, elle est donc considérée par les habitants comme une spécialité saisonnière, comme une "bénédiction du ciel".
Sur la rivière, des flottes de bateaux se suivent pour jeter des filets jour et nuit. L'espace autrefois paisible devient soudainement animé par le bruit des moteurs, le bruit des vagues et les appels à l'aide. Lorsque les bateaux accostent, des lots de poisson frais sont rapidement ramenés à terre, créant une scène commerciale animée.
Cette année, la production de sardines a quelque peu diminué, ce qui a fait grimper les prix au port, oscillant entre 30 000 et 50 000 VND/kg. Après avoir été ramenés au marché, les poissons sont clairement classés: gros poissons (environ 10 poissons/kg) sont généralement fournis aux restaurants ou transportés vers les provinces et les villes; les petits poissons sont vendus au détail ou transformés en plats tels que des galettes de sardines, répondant aux besoins de la population.
Les difficultés suivent l'eau
Au ferry de Vu Dien (quartier de Pho Hien, province de Hung Yen), en plein soleil de midi, M. et Mme Tran Van Dao sont occupés à ramener le poisson de la cale du bateau à terre. Les paniers de sardines fraîches et scintillantes sont rapidement achetés par les commerçants, clôturant un voyage de pêche qui dure depuis la nuit précédente.
Selon M. Đào, le métier de sardine dépend beaucoup de la "bénédiction du ciel". "Parfois, les anciens ne prennent que quelques kilos de filets, mais les suivants attrapent un grand banc de poissons pesant jusqu'à dix kilos. Les sardines vont en banc, donc gagner ou non est souvent de la chance" - a-t-il partagé.
Fort de son expérience de nombreuses années, il a déclaré que les jours de vent d'est sont généralement des périodes de pêche plus favorables.
Pour suivre le métier, chaque famille doit investir de manière significative. Avec la méthode de pêche habituelle, le coût de la construction du bateau, de l'installation du moteur et de l'achat du filet est d'environ 40 à 50 millions de dongs. Les investisseurs plus importants peuvent dépenser jusqu'à 400 à 500 millions de dongs pour les bateaux de haute puissance. Cependant, l'utilisation du réseau électrique - une forme d'exploitation destructrice - a été strictement interdite et traitée par les autorités compétentes.
Non seulement une histoire de subsistance, les sardines sont également liées à la vie des habitants riverains. Dans un marché local, Mme Nguyễn Thị Hằng (habitante du quartier de Hồng Châu, province de Hưng Yên) a déclaré: "Les sardines de cette saison sont très fraîches, grasses et ont des œufs, donc ma famille les achète souvent pour les braiser ou les faire frire. Même si le prix est un peu plus élevé, cela en vaut toujours la peine, car c'est du poisson naturel, uniquement saisonnier".
Bien qu'il y ait encore beaucoup de difficultés et d'incertitudes avec chaque prise de filet, chaque saison de sardines apporte toujours l'espoir des pêcheurs. Lorsque la nature offre la "bénédiction du ciel", la rivière Rouge nourrit non seulement les gens, mais préserve également un mode de vie typique, créant le rythme de vie unique de la région de Pho Hien.
