Dak Lak est actuellement la capitale du cafe au Vietnam avec plus de 210 000 hectares representant pres du tiers de la superficie du cafe dans tout le pays. Non seulement le cafe est une culture cle mais il est egalement une source de revenus pour des centaines de milliers de menages ici.
Ces dernieres annees outre l'objectif d'ameliorer le rendement la province de Dak Lak s'oriente fortement vers le developpement d'un cafe durable - respectueux de l'environnement et adapte au changement climatique.
Dans ce voyage il y a les mains travailleuses et l'habilete des femmes des hauts plateaux du Centre.
Lors du programme de seminaire 'Huong ca phe - Dau tay Nu Nong Gia' qui vient de se derouler a Ea M'Droh (province de Dak Lak) a l'occasion de la Journee des femmes vietnamiennes du 20 octobre 2025 de nombreuses femmes ont hardiment partage leur parcours pour entretenir le jardin de cafe de leur famille.
Mme Dinh Thi Nhu Le (commune de Phu Xuan province de Dak Lak) a declare qu'elle avait applique des techniques de soins et de recolte du cafe de maniere durable. En consequence le jardin a toujours ete soigneusement entretenu. En particulier elle ne recolte que lorsque le cafe est mûr uniformement et ne recolte pas de fruits verts.
Selon Mme Le auparavant sa famille cultivait selon l'ancienne coutume en accordant peu d'attention a la technique les engrais et les produits chimiques etaient souvent utilises de maniere impulsive de sorte que le rendement etait instable et la recolte ralentissait.
Un tournant s'est produit lorsque Mme Le a participe a une formation sur la gestion de la sante des cultures synthetiques organisee par le secteur agricole en coordination avec des organisations internationales. A partir de la elle a hardiment change toute sa façon de faire.
Mme Le a reduit les pesticides augmente l'utilisation d'engrais organiques et a profite des additifs agricoles pour les recycler et n'a recolte que des fruits mûrs a 100 %.
Depuis que j'applique la nouvelle technique je constate que les arbres sont plus sains avec un rendement stable et que les coûts des intrants ont egalement considerablement diminue. Si les femmes osent etudier et travailler elles ameliorent a la fois leur valeur personnelle et aident leur famille a economiser considerablement' a partage Mme Le.
De meme pour la famille de Mme H'Nhung Mlo dans la commune de Cu M'gar (province de Dak Lak) l'application de la science et de la technologie est egalement appliquee au cafeier de plus de 1 5 hectare.
Dans le jardin Mme H'Nhung a investi dans un systeme d'irrigation goutte a goutte qui permet d'economiser de l'eau et de reduire l'utilisation d'engrais chimiques contribuant ainsi a proteger le sol et l'eau autour du jardin.
Elle a declare que le coût d'investissement initial est plus eleve que la methode traditionnelle mais qu'il compense l'efficacite a long terme. Surtout avec un modele de culture moderne le cafeier offre non seulement un rendement eleve une securite et une durabilite mais protege egalement l'environnement. C'est l'une des questions qui interessent beaucoup sa femme afin de proteger l'air frais pour ses enfants et petits-enfants.
Selon Mme Dang Thi Thuy directrice adjointe du departement de l'agriculture et de l'environnement de la province de Dak Lak les femmes representent plus de 40 % du nombre total de menages agricoles participant a des modeles de production de cafe durable.
La realite montre que lorsque les femmes ont la possibilite d'apprendre et de developper leur role la production agricole est non seulement plus efficace mais aussi plus durable.
Ils savent calculer les coûts appliquer des techniques de culture correctes selon les procedures traiter les additifs de maniere appropriee et preserver l'environnement ecologique - ce sont les facteurs de survie de la region cafeiere des Hauts Plateaux du Centre.
