Lorsque la vie quotidienne est bouleversée et que l'on fait peu d'exercice, le système digestif est plus susceptible de se surcharger, ce qui provoque facilement des ballonnements. Si vous rencontrez cette situation, les travailleurs peuvent profiter de l'effet du galanga - une épice assez familière.
Le galanga est de nature chaude, de saveur piquante, contient beaucoup d'huiles essentielles, a pour effet de stimuler la digestion et de réchauffer l'estomac. Les substances actives contenues dans le galanga aident à augmenter la sécrétion de suc gastrique, favorisent le processus de contraction de l'estomac et des intestins, favorisant ainsi une digestion plus rapide des aliments.
Pour les travailleurs, pendant le Têt, lorsqu'ils mangent fréquemment des aliments difficiles à digérer, l'utilisation correcte de galanga peut aider à réduire la sensation de lourdeur abdominale et de ballonnements après les repas.
Comment préparer le galanga pour traiter les ballonnements
Une façon simple et courante d'utiliser le galanga est de préparer de l'eau tiède de galanga. Lavez le galanga frais, coupez-le en fines tranches ou écrasez-le légèrement, puis infuser à l'eau chaude pendant environ 10 à 15 minutes. Boire une petite tasse après un repas riche en protéines ou en graisses aidera à apaiser l'estomac et à réduire les ballonnements.
Les travailleurs peuvent également combiner le galanga dans les plats du Têt tels que la viande braisée au galanga, le poisson braisé au galanga ou la soupe de pousses de bambou au galanga. L'utilisation du galanga comme épice augmente non seulement la saveur, mais rend également le plat plus facile à digérer.
Cependant, l'utilisation du galanga doit être modérée. En raison de sa nature piquante et chaude, manger trop de galanga peut provoquer des brûlures internes, des brûlures d'estomac ou une irritation de l'estomac, en particulier pour les personnes ayant des antécédents d'ulcères d'estomac. Les travailleurs doivent utiliser du galanga en quantité modérée, en combinaison avec un régime alimentaire équilibré et boire suffisamment d'eau pour obtenir les meilleurs résultats.
