Lorsque les aliments de mauvaise qualité entrent dans le repas des élèves
Récemment de nombreux incidents liés aux repas de récréation d'élèves à Hanoï ont agité l'opinion publique provoquant une perte de confiance chez les parents. Le point culminant a été le fait que des parents ont simultanément mis leurs enfants en congé scolaire pour protester contre le plan de traitement de l'école après l'incident.
En conséquence dans la matinée du 20 octobre les parents d'élèves de l'école primaire de Cự Khê (commune de Bình Minh Hanoï) ont tous mis leurs enfants en congé scolaire pour protester contre la façon dont l'école s'est comportée après l'incident où des aliments non sûrs ont été introduits dans la cuisine.
Selon l'évolution de l'incident lors de l'inspection des repas de crèche le 15 octobre l'école et les parents de surveillance ont découvert que les aliments (œufs de canard) avaient une odeur anormale et ne garantissaient pas la qualité.
Après l'incident l'école primaire de Cự Khê a mis fin à son contrat avec l'unité fournissant de la nourriture ; et a également annoncé la suspension temporaire de l'organisation de la pénitentiaire pour les élèves le 17 octobre et prévoit de servir la pénitentiaire à partir du 20 octobre.
Cependant le 19 octobre l'école a annoncé l'ajustement du plan de demi-pension pour les élèves.
En désaccord avec le plan proposé par l'école les parents ont simultanément accordé des congés aux élèves.
Ou plus tôt dans la matinée du 4 octobre un certain nombre de parents d'élèves ont soudainement vérifié la cuisine de l'école primaire Chu Minh (commune de Quảng Oai Hanoï) et ont découvert une grande quantité de poisson rô phi philé présentant des signes de mauvaise haleine de piquant et d'odeur contaminée conservé dans un pot en plastique.
Les images de l'incident se sont répandues sur les réseaux sociaux provoquant l'indignation de nombreux parents quant à la qualité des repas de leurs enfants. Les autorités compétentes sont ensuite intervenues pour vérifier.
Les incidents ci-dessus montrent que la surveillance de la sécurité alimentaire dans les écoles présente encore de nombreuses lacunes ce qui soulève une exigence urgente de renforcer le processus de sélection des fournisseurs et de renforcer les contrôles indépendants et la divulgation rapide des informations.
Enquête intersectorielle sur l'ATTP lors des repas semi-stationnels dans 7 communes et quartiers
Récemment la vice-présidente du Comité populaire de la ville de Hanoï Vũ Thu Hà a présidé une réunion de travail préliminaire pour tirer les leçons de l'expérience dans l'organisation de repas semi-residentiels pour les élèves de la ville pour l'année scolaire 2025-2026.
Rapportant lors de la réunion le directeur adjoint du Département de la santé de Hanoï Vũ Cao Cương a déclaré qu'à la fin du mois d'octobre 2025 l'équipe d'inspection intersectorielle chargée de l'organisation des repas d'hébergement pour les élèves avait inspecté les contenus mis en œuvre dans 7 communes et quartiers : Nội Bài - Quang Minh - An Khánh - Bình Minh - Thanh Oai - Quảng Oai - Đoài Phương.
Dans le même temps la délégation a inspecté de manière pratique le travail d'assurance de la sécurité alimentaire (ATTP) dans les établissements de transformation de repas préparés et les établissements de cuisine dans les écoles des 7 communes susmentionnées.
En conséquence 7 communes et quartiers ont mis en œuvre de manière proactive des activités visant à assurer la sécurité alimentaire dans les cuisines collectives des écoles ; les chefs de localités sont conscients de leur responsabilité dans la garantie de la sécurité alimentaire dans la localité ; ont mis en œuvre l'évaluation et l'évaluation des dossiers de capacité des établissements fournissant des repas et fournissant des ingrédients alimentaires ; contrôlent de manière proactive l'origine des aliments utilisés dans les cuisines collectives des écoles...
Cependant outre les unités qui font bien et qui ont des modèles actifs et attentifs dans la direction et la mise en œuvre de nombreuses localités n'ont pas approfondi ce contenu ce qui a conduit à de nombreuses violations notamment de graves violations qui ont un impact négatif sur l'opinion publique ainsi que sur la confiance des parents d'élèves.
Face à la réalité de l'organisation des repas de quarantaine dans les écoles et aux résultats de l'inspection initiale la vice-présidente du Comité populaire de la ville de Hanoï Vũ Thu Hà a proposé que le secrétaire du Comité du Parti local et les dirigeants des localités soient responsables de l'examen de toutes les étapes de l'organisation des repas de quarantaine dans les unités et les écoles relevant de la gestion.
Le vice-président du Comité populaire de la ville a appelé les écoles et les parents d'élèves à participer activement à la surveillance afin d'avoir des repas sûrs pour les élèves ; à ne absolument pas laisser se produire de négativité dans la mise en œuvre de l'organisation des repas de pénitentiaire.
Dans les temps à venir l'équipe d'inspection intersectorielle de la ville continuera à inspecter la phase 2 et si des violations sont découvertes elle demandera à la police de la ville d'enquêter et de traiter sévèrement.
