Prix du cafe domestique
Le marche interieur du cafe ce matin (7 janvier) a dissipe tous les doutes sur la legere correction d'hier par une seance de hausse des prix impressionnante. La forte demande des entrepots a pousse les prix d'achat dans les zones cles des Hauts Plateaux du Centre a augmenter simultanement de 1 000 VND/kg, portant le niveau des prix a un niveau sans precedent cette annee de recolte. Actuellement, le prix moyen dans toute la region a atteint 99 100 VND/kg, a seulement 100 000 VND d'un ecart tres mince.
Le centre d'attention d'aujourd'hui est concentre sur Dak Nong (ancienne), une localite qui a pris la tete du marche avec un prix d'achat record de 99 200 VND/kg, en hausse de 1 000 VND par rapport a la seance precedente. Dans les deux "capitales" Dak Lak et Gia Lai, l'atmosphere de negociation est egalement extremement animee lorsque les agents ont cote le prix d'achat a un niveau rond de 99 000 VND/kg, augmentant simultanement de 1 000 VND/kg.
Meme a Lam Dong - ou les prix sont generalement plus bas - la dynamique de hausse n'est pas en reste. Le prix du cafe ici a grimpe a 98 500 VND/kg, soit une augmentation de 1 000 VND/kg par rapport a hier.
Prix du cafe mondial
Sur le marche international, le tableau electronique est en plein vert avec une fourchette de hausse tres forte, en particulier a la bourse de New York. Le prix du cafe Arabica a terme pour livraison en mars 2026 a connu une seance de hausse "stable" de 14,50 cents (soit 4,04%), cloturant au plus haut niveau depuis 4 semaines a 373,85 cents/lb. Les echeances a long terme telles que mai et juillet ont egalement enregistre des hausses de plus de 3%, atteignant respectivement 353,05 cents/lb et 344,55 cents/lb.
Le principal moteur de la hausse de l'Arabica est l'inquietude concernant les conditions meteorologiques au Bresil. Un rapport de Somar Meteorologia indique que la region de Minas Gerais - la plus grande region de culture d'Arabica au Bresil - n'a reçu que 47,9 mm de pluie la semaine derniere, soit 67% de la moyenne historique. En outre, la hausse du prix du Real bresilien au niveau le plus eleve d'un mois par rapport au dollar americain a egalement limite les ventes des agriculteurs de ce pays, reduisant l'offre reelle sur le marche.
En reponse a la hausse de New York, le prix du cafe Robusta a la bourse de Londres s'est egalement fortement redresse. L'echeance pour livraison en mars 2026 a augmente de 89 USD (2,27%), retablissant le seuil important de 4 000 USD pour cloturer a 4 007 USD/tonne. Il est a noter que l'echeance immediate pour livraison en janvier 2026 a augmente de 94 USD, atteignant 4 157 USD/tonne, continuant d'elargir l'ecart de prix de rebond (backwardation), affirmant que la demande immediate reste tres urgente.
Analyse et prevision du prix du cafe
Le marche du cafe est temoin d'un "combat" acharne entre des facteurs fondamentaux opposes. Dans le sens de la baisse, la pression provenant des informations sur les exportations du Vietnam a grimpe en fleche. Selon le Bureau des statistiques, les exportations de cafe du Vietnam en 2025 ont augmente de 17,5% par rapport a l'annee precedente, atteignant 1,58 million de tonnes. Ces chiffres, en theorie, apaiseront la crainte d'une penurie d'approvisionnement en Robusta.
Cependant, la reaction des prix lors de la seance d'aujourd'hui montre que le marche s'interesse davantage aux risques meteorologiques au Bresil a l'avenir. Les inquietudes concernant la secheresse affectant la prochaine recolte d'arabicas eclipsent les informations sur l'offre actuelle. De plus, bien que les stocks d'arabicas sur la bourse ICE se soient redresses a leur plus haut niveau depuis 2,5 mois (459 031 sacs), ce chiffre n'est toujours pas suffisant pour rassurer les speculateurs face aux fluctuations meteorologiques imprevisibles.
Les previsions pour les prochains jours indiquent que le seuil de 100 000 VND/kg sur le marche interieur sera presque verifie. Avec Robusta London se maintenant fermement au-dessus de 4 000 USD/tonne et Arabica New York brisant la resistance de 370 cents/lb, la dynamique de hausse du prix du cafe vietnamien est fortement soutenue. Cependant, les investisseurs doivent etre vigilants face aux fortes fluctuations lorsque le prix approche du sommet historique, car la pression de prise de benefices des fonds financiers peut apparaître a tout moment.
