Le prix du café dans le pays
Le marché intérieur du café a enregistré ce matin une baisse simultanée dans les zones de culture clés des hauts plateaux du Tây Nguyên. La pression d'ajustement des deux bourses internationales le week-end dernier a eu un impact direct sur les prix d'achat nationaux. Actuellement le prix moyen fluctue autour de 111 900 VND/kg en baisse de 500 VND/kg par rapport à la séance de négociation précédente.
Dans la province de Đắk Lắk le prix du café acheté est de 112 000 VND/kg soit une baisse de 500 VND par rapport à hier.
De même à Đắk Nông (anciennement) les commerçants se négocient également au prix de 112 000 VND/kg.
Dans la province de Gia Lai le prix d'achat se situe actuellement à 111 700 VND/kg.
Pendant ce temps la province de Lâm Đồng continue d'enregistrer le prix le plus bas de la région à 111 000 VND/kg.
Les prix mondiaux du café
Sur le marché mondial à la clôture de la dernière séance de négociation (samedi dernier) le rouge a envahi les deux bourses de Londres et de New York.
Le prix du café Robusta à la bourse de Londres pour livraison en janvier 2026 s'est clôturé à 4 506 USD/tonne en baisse de 125 USD (soit 2 70 %). Les livraisons ultérieures en mars 2026 et mai 2026 ont également baissé respectivement à 4 353 USD/tonne et 4 269 USD/tonne.
Une évolution similaire s'est également produite avec le café Arabica à la bourse de New York. Le terme de livraison de décembre 2025 a clôturé à 50 000 cents/lb en baisse de 7 20 cents (soit 2 1 %). Il s'agit d'une baisse assez forte qui a poussé le prix de l'Arabica au plus bas niveau depuis 7 semaines. Le volume des transactions sur les deux bourses s'est maintenu à un niveau prudent lorsque les fonds spéculatifs ont exécuté des ordres de liquid
La prévision et les prévisions du prix du café
Le marché traverse une phase de correction profonde en raison de l'impact double de la politique tarifaire et du facteur monétaire. L'exonération américaine du café brésilien a déclenché une vague de ventes massives techniques. De plus la baisse du Real brésilien à son plus bas niveau en 5 semaines par rapport au dollar américain a encouragé les exportateurs de ce pays à intensifier leurs ventes entraînant une forte pression sur les prix des deux bourses.
En termes de conditions météorologiques les prévisions de fortes pluies dans les principales régions de culture du café du Brésil la semaine prochaine sont considérées comme un facteur positif pour le développement des nouvelles cultures saisonnières mais sont une mauvaise nouvelle pour les prix (bearish). La société StoneX vient de prévoir que la production de café brésilien pour la campagne 2026/27 pourrait atteindre 70 7 millions d'unités soit une augmentation de 29 % par rapport à la même période où l'Arabica a fortement augmenté. Cette information ren
Cependant la baisse du marché est toujours freinée par un certain nombre de facteurs de soutien importants.
Au Vietnam de fortes pluies prolongées interrompent la récolte à Đắk Lắk suscitant des inquiétudes quant à la qualité des graines et à l'avancement de l'approvisionnement sur le marché.
Les stocks conformes aux normes sur l'ICE sont en forte baisse à un niveau alarmant : les stocks d'Arabica ont atteint un creux de 1 75 an tandis que les stocks de Robusta ont également chuté à leur plus bas niveau en 4 mois. Les données montrent que les acheteurs américains ont annulé de nombreux contrats de café brésilien auparavant en raison de préoccupations fiscales entraînant un resserrement de l'offre locale aux États-Unis.
À court terme le prix du café pourrait continuer à subir une pression d'ajustement lorsque le marché de la consommation n'aura plus de nouvelles concernant les droits de douane. Cependant avec de faibles stocks et des risques météorologiques au Vietnam il est peu probable que le prix s'effondre trop profondément.
