Les prunes sont un fruit familier en été, apprécié par de nombreuses personnes pour leur goût aigre-doux, leur croquant et leur facilité à manger. Cependant, pour les personnes ayant une glycémie élevée ou ayant besoin de contrôler leur glycémie, les prunes ne doivent pas être consommées en trop grande quantité en une seule fois.
Selon Medical News Today, une prune moyenne pesant environ 66 g contient environ 30 calories, 8 g de glucides, 1 g de fibres, 1 g de protéines et 1 mg de fer. Les prunes sont également une source de vitamine C, de caroténoïdes et de composés antioxydants bénéfiques pour la santé.
Le point à noter est que même si les prunes contiennent des fibres, ce fruit contient toujours des glucides naturels. Par conséquent, les personnes ayant une glycémie élevée doivent contrôler leur alimentation, éviter de trop manger en même temps, en particulier lorsqu'elles mangent des prunes avec du sel, du sucre, du sel de piment ou des épices avec du sucre ajouté.
Les prunes peuvent faire partie d'une alimentation saine si elles sont utilisées en bonne quantité. La teneur en fibres des prunes aide à ralentir quelque peu le processus de digestion, ce qui peut favoriser la sensation de satiété et limiter les aliments excessifs. De plus, la vitamine C contenue dans les prunes aide le corps à produire du collagène, à augmenter l'absorption du fer et à soutenir l'activité du système immunitaire.
Les prunes contiennent également de nombreux antioxydants, dont des polyphénols. Ces composés sont étudiés pour protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Cependant, cela ne signifie pas que les prunes ont un effet hypoglycémiant ou remplacent les médicaments.
Les personnes ayant une glycémie élevée devraient privilégier les prunes fraîches plutôt que les prunes séchées, les prunes sucrées ou les confitures de prunes. Les produits transformés ont souvent une teneur en sucre plus élevée. Lors de la consommation, les prunes peuvent être utilisées comme petite partie des collations, en évitant de trop manger à jeun ou de manger en continu toute la journée.
Outre le problème de la glycémie, manger trop de prunes en même temps peut également provoquer des ballonnements, de la diarrhée ou des troubles digestifs. Les prunes séchées contiennent du sorbitol, un type de sucre alcoolisé qui a des propriétés laxantes, il faut donc faire attention à la portion.
En général, les personnes ayant une glycémie élevée peuvent toujours manger des prunes, mais il faut commencer par de petites quantités, manger des prunes fraîches et surveiller la réaction du corps. Si vous êtes traité pour le diabète ou si vous avez une maladie sous-jacente, les patients doivent consulter un médecin ou un nutritionniste pour avoir une portion appropriée.
