Selon ThS.BS. Nguyễn Thu Yên, responsable du département de nutrition de l'hôpital général de Đức Giang, bien qu'il n'existe aucun régime alimentaire qui puisse prévenir complètement une crise de goutte aiguë, un régime alimentaire sain aide à contrôler la maladie plus efficacement. Les patients doivent privilégier les aliments pauvres en purines, riches en fibres et en vitamine C tels que les légumes verts et les fruits frais.
Les fibres aident à réduire l'absorption des protéines, limitant ainsi la formation d'acide urique. La vitamine C a des effets antioxydants, réduit l'inflammation et aide à réduire le taux d'acide urique. Parmi les agrumes, le citron est une riche source de vitamine C, avec environ 44,5 mg de vitamine C dans un citron de 84 g, répondant à près de 50% des besoins quotidiens.
La vitamine C contenue dans le citron aide également à renforcer l'immunité, à améliorer l'absorption du fer, à favoriser la synthèse du collagène et a le potentiel de réduire le risque de certaines maladies, dont la goutte. Cependant, pour maximiser les avantages, les patients doivent utiliser correctement le jus de citron.
Remarques lors de la consommation d'eau citronnée pour soutenir le traitement de la goutte
Ne buvez pas de jus de citron trop épais: Mélanger beaucoup de jus de citron n'aide pas à réduire l'acide urique plus rapidement, mais augmente seulement le risque d'érosion de l'émail des dents et d'irritation de l'estomac. Il est conseillé de diluer le jus de citron avec de l'eau tiède avant de le boire.
Protéger l'émail des dents: En raison de sa forte acidité, le jus de citron érode facilement l'émail des dents. Les patients doivent boire par sonde et se rincer la bouche avec de l'eau filtrée après avoir bu.
Ne pas boire à jeun: Ne buvez pas d'eau citronnée à jeun car l'acide peut irriter la muqueuse gastrique, provoquer des crampes, des reflux ou augmenter le risque d'ulcères. Le moment approprié est environ 30 minutes après les repas.
Soyez prudent si vous souffrez d'une maladie de l'estomac: Les personnes souffrant d'ulcères d'estomac ou de reflux doivent être prudentes car l'acide contenu dans le citron peut augmenter la sécrétion de suc gastrique, provoquant des douleurs et des lésions muqueuses plus graves. Les personnes souffrant d'une maladie de l'estomac doivent consulter un médecin avant de l'utiliser.
L'eau citronnée n'aide qu'à alcaliniser légèrement l'urine et soutient l'augmentation de l'excrétion d'acide urique à un niveau limité, ce qui n'est pas suffisant pour ramener l'acide urique au seuil de sécurité. Par conséquent, il ne s'agit que d'une mesure de soutien, qui ne peut remplacer les médicaments. Les patients doivent toujours suivre le protocole du médecin et maintenir un régime alimentaire approprié.
