Pommes
La pomme est l'un des fruits riches en polyphénols, en particulier en quercétine - un composé végétal qui a pour effet de prévenir et de soutenir l'inhibition des cellules cancéreuses.
La peau de la pomme contient également de nombreux triterpénoïdes, un groupe de composés qui peuvent ralentir la croissance tumorale. Pour maximiser la valeur nutritionnelle, il est conseillé de manger des pommes avec la peau après le lavage.
Les pommes peuvent être coupées en tranches et mises dans une salade, coupées en dés et mélangées à de l'avoine ou consommées directement comme collation saine, combinées à du beurre de noix pour augmenter la sensation de satiété.
Types de baies
Les myrtilles et les framboises sont non seulement riches en fibres, mais contiennent également de grandes quantités de polyphénols et d'antioxydants naturels. Ces composés végétaux peuvent contribuer à soutenir la santé cellulaire et à réduire le risque de certaines maladies chroniques, notamment le cancer du sein.
La capacité de protection de la santé des baies provient principalement des anthocyanines et des flavonoïdes - des composés qui créent la couleur foncée caractéristique de ces fruits.
Vous pouvez ajouter des baies au yaourt grec, à l'avoine, aux crêpes ou aux smoothies.
Fruits secs
Raisins secs, dattes, figues séchées et prunes séchées sont des fruits secs riches en fibres et en composés végétaux bénéfiques. Parmi eux, les figues contiennent de nombreux polyphénols, flavonoïdes et composés bioactifs.
Les fruits secs peuvent être ajoutés à l'avoine, aux salades, au pain complet ou aux ragoûts pour rehausser la saveur et la valeur nutritionnelle.
