Cependant, selon les experts en nutrition, la façon de preparer et de deguster le miel avec le the au gingembre est le facteur decisif pour conserver pleinement la saveur ainsi que la valeur pour la sante de cette boisson.
Le gingembre contient du gingerol et du shogaol, composes qui ont pour effet de rechauffer le corps, de favoriser la digestion et de reduire l'inflammation. Pendant ce temps, le miel est riche en enzymes naturelles, en polyphenols et en composes antibacteriens. Lorsqu'ils sont correctement combines, ces deux ingredients creent une boisson a la fois facile a boire et benefique pour le systeme immunitaire et l'intestin.
Selon le Dr Michael Greger, medecin et expert en nutrition clinique aux Etats-Unis, le miel ne doit pas etre mis dans de l'eau trop chaude car une temperature elevee peut perturber l'activite enzymatique et reduire la teneur en antioxydants. Il recommande de laisser refroidir le the au gingembre a environ 40-50 °C, puis d'ajouter du miel pour preserver les nutriments et maintenir un goût sucre naturel et doux.
Une erreur courante est d'ajouter du miel des que vous faites bouillir le gingembre. Cette methode rend le goût du miel astringent, masque l'odeur du gingembre et reduit considerablement la valeur biologique. Au lieu de cela, le gingembre doit etre ecrase, mijote a feu doux pendant environ 10 a 15 minutes pour que l'essence s'ecrete lentement, puis laisser le the refroidir legerement avant d'ajouter du miel.
L'experte en nutrition Keri Gans (Etats-Unis) estime que pour que le the au gingembre et au miel soit authentique, il ne faut utiliser que 1 a 2 cuilleres a cafe de miel pur par tasse. L'abus non seulement rend les boissons trop sucrees, mais fait egalement que la quantite de sucre consommee depasse le niveau necessaire, en particulier pour les personnes qui controlent leur poids ou leur glycemie.
De plus, la façon de boire affecte egalement l'experience. Le the au gingembre et au miel doit etre sirote petit a petit, bu lorsqu'il est encore chaud pour ressentir clairement le leger piquant du gingembre melange au goût sucre et parfume du miel. Le moment ideal est le matin ou apres un leger repas, ce qui aide a stimuler la digestion et a rechauffer le corps.
Deguster correctement le the au gingembre et au miel n'est pas seulement une question de goût, mais aussi un moyen de respecter les nutriments naturels, afin que chaque tasse de the apporte reellement de la valeur a la sante a long terme.
