Il y a eu simultanément des urgences après avoir mangé du bánh mì Hồng Vân
Le 14 décembre M. Đỗ Ngọc Hòa - directeur adjoint du département de la santé de la province - a informé de l'évolution de l'incident soupçonné d'intoxication alimentaire après avoir mangé du bánh mì Hồng Vân.
Selon M. Đỗ Ngọc Hòa du 13 au 14 décembre l'hôpital général privé Phúc Hưng l'hôpital général de Quảng Ngãi et l'hôpital provincial de maternité et de pédiatrie ont reçu de nombreux cas d'intoxication alimentaire soupçonnés d'avoir mangé du pain dans les points de vente portant le panneau Bánh mì Hồng Vân.
Selon les patients pendant la période allant de 15 heures le 11 décembre 2025 à 8 heures le 13 décembre ils ont acheté et utilisé du bánh mì có nhân dans les stands de bánh mì Hồng Vân sur les routes : Huỳnh Thúc Kháng (zone Ngọc Bảo Viên quartier Nghĩa Lộ) Quang Trung (près de l'hôtel Trung Tâm quartier Cẩm Thành) 1156 Quang Trung (quartier Cẩm Thành) 47 rue Trần Hưng Đạo (quartier Cẩm Thành) et un certain nombre d'autres points de vente de la marque Bánh mì Hồng Vân.
À 17 heures de l'après-midi du 11 décembre les premiers patients ont présenté des symptômes de douleurs abdominales de diarrhée à plusieurs reprises de vomissements de forte fièvre et de maux de tête. Ensuite les patients restants ont également présenté des symptômes similaires et se sont rendus à l'hôpital général privé Phúc Hưng à l'hôpital général de Quảng Ngãi et à l'hôpital provincial de maternité et de pédiatrie pour des soins d'urgence et un traitement.
Dans l'après-midi du 14 décembre l'hôpital général privé Phúc Hưng a reçu plus de 53 patients. L'hôpital général provincial et l'hôpital provincial de maternité et de pédiatrie ont reçu 22 cas et la clinique Thiện Nhân a reçu 3 cas connexes.
Selon M. Đỗ Ngọc Hòa le 13 décembre après avoir reçu le signalement les autorités compétentes ont mené une enquête sur l'établissement de production appartenant à M. Nguyễn Hồng situé au 280 rue Nguyễn Nghiêm quartier Cẩm Thành province de Quảng Ngãi ainsi que sur les points de vente de bánh mì dans les quartiers de Cẩm Thành et Nghĩa Lộ.
Les propriétaires d'établissements ne remplissent pas les conditions commerciales
Selon les déclarations de M. Nguyễn Hồng - propriétaire de l'établissement de Bánh mì Hồng Vân les comptoirs commerciaux ci-dessus appartiennent tous à l'établissement de M. Hồng ; seul le lieu n° 1156 Quang Trung a été cédés au nom de Hồng Vân.
M. Hồng fournit des types de chả (thịt heo et thịt bò) des xíu mại du beurre du tương ớt des légumes et des bánh mì aux stands et points de vente de la marque Bánh mì Hồng Vân dans les quartiers de Cẩm Thành et Nghĩa Lộ (le seul point de vente au numéro 1156 Quang Trung ne prend pas de légumes et de bánh mì de l'établissement de M. Hồng).
Concernant les activités commerciales au moment de l'inspection le propriétaire de l'établissement n'a pas prouvé les procédures légales liées à la production et au commerce d'aliments et à l'origine des matières premières telles que : n'avoir pas prouvé l'origine des matières premières des matières premières utilisées pour la production et le commerce.
Le propriétaire de l'établissement et le personnel participant à la transformation et au commerce n'ont pas de certificat médical et de confirmation de formation aux connaissances en matière de sécurité alimentaire. L'établissement n'a pas prouvé le dossier de déclaration de produits pour les types de chả. À l'adresse 280 Nguyễn Nghiêm quartier Cẩm Thành (établissement produisant des types de chả tels que le xíu mại le bơ le tương ớt... géré par le secteur agricole) il n'y a pas de certificat d'enregistrement d'entreprise ni de certificat d'établissement remplissant
Le lieu de production et de commerce est situé au 280 Nguyễn Nghiêm quartier Cẩm Thành d'une superficie de 215 m2 produisant des types de chả tels que des xíu mại du beurre du tương ớt des légumes de toutes sortes du sel du poivre du tương ớt de Nam Dương de l'huile de cuisson pour fournir aux comptoirs et la vente au détail de types de chả. La zone de production ne garantit pas le principe d'unité des matières premières au produit final.
Les lieux de production et de commerce ne doivent pas être séparés des sources de pollution et d'autres facteurs nocifs. Le Comité populaire du quartier de Cẩm Thành a procédé à l'enlèvement de tous les échantillons alimentaires restants dans les stands commerciaux et à l'adresse 280 Nguyễn Nghiêm et a également demandé aux stands commerciaux de Bánh mì Hồng Vân de suspendre temporairement leurs activités en attendant les conclusions des autorités compétentes.
À l'heure actuelle le Centre de contrôle des maladies de la province de Quảng Ngãi a prélevé 17 échantillons d'aliments sur les comptoirs commerciaux et à l'adresse 280 Nguyễn Nghiêm et a prélevé 6 médicaments pour des tests afin de déterminer la cause de l'intoxication alimentaire.
