Comment manger du poisson pour etre bon pour le cœur?
Le poisson est une source importante d'acides gras omega-3 en particulier l'EPA et le DHA deux substances que le corps ne synthetise pas suffisamment. Ces composes aident a reduire l'inflammation a stabiliser le rythme cardiaque a reduire les triglycerides et la tension arterielle protegeant ainsi le systeme cardiovasculaire.
Le Dr Roxana Ehsani experte en nutrition inscrite a l'Academie americaine de nutrition et de regime alimentaire a declare : 'Que vous mangez du poisson au dejeuner ou au dîner le plus important est de maintenir l'habitude de manger au moins deux portions de poisson gras par semaine pour des avantages cardiovasculaires a long terme'.
Les types de poissons riches en omega-3 recommandes comprennent le saumon le pangasius le thon et le pangasius. Lors de la preparation choisissez de les faire cuire au four ou au micro-ondes avec peu d'huile pour conserver les nutriments et limiter les graisses saturees.
Les omega-3 et leurs avantages pour le cerveau
De nombreuses etudes montrent que le DHA un acide gras omega-3 joue un role important dans le maintien de la memoire la capacite de concentration et la prevention du declin cognitif a la vieillesse.
Manger du poisson au dejeuner peut aider a ameliorer la concentration et a maintenir une energie stable pendant la journee. Pendant ce temps manger du poisson au dîner aide le cerveau a se regenerer et ameliore la qualite du sommeil grace a son impact sur la production de melatonine.
Le poisson est une source de proteines legeres faciles a digerer et contient des omega-3 qui aident le cerveau a fonctionner efficacement. C'est pourquoi il faut regulierement inclure du poisson dans le menu en particulier pour les adultes et les personnes agees' a analyse le Dr Ehsani.
La bonne façon de completer les omega-3
Mangez du poisson au moins deux fois par semaine : Chaque portion environ 100 a 120 g.
Choisir des poissons a faible teneur en mercure : Le saumon le moi le ro phi les crevettes sont des choix sûrs pour les femmes enceintes et les jeunes enfants.
Integrez des plats nutritifs : legumes verts entiers et huile d'olive pour renforcer les bienfaits cardiovasculaires.
Completer avec de l'huile de poisson si necessaire : Les personnes qui mangent peu de poisson peuvent utiliser des capsules d'huile de poisson ou d'huile de tournesol. Il faut les boire avec des repas contenant des graisses saines pour augmenter l'absorption.
Les experts rappellent que si vous prenez des anticoagulants ou si vous souffrez d'une maladie cardiovasculaire consultez un medecin avant de prendre des complements alimentaires.
Maintenir une alimentation riche en poisson aide non seulement a maintenir un cœur sain et un cerveau alerte mais contribue egalement a prevenir de nombreuses maladies chroniques. Au lieu de vous soucier de manger du poisson le matin le midi ou le soir concentrez-vous sur l'ajout de poisson de qualite et de methodes de preparation saines a votre menu hebdomadaire.
