Quel est le meilleur moment pour manger du beurre?
Il n'y a pas de moment precis pour manger du beurre mais le choisir au bon moment peut augmenter les avantages. Avec une teneur en graisses monoinsaturees en fibres en potassium et en magnesium le beurre peut :
Aide a une sensation de satiete prolongee si vous mangez au petit-dejeuner ou a midi grace a ralentir le processus digestif.
Contribue a stabiliser la glycemie en remplacement des glucides dans la portion.
Ameliore le sommeil du soir grace au magnesium et au potassium qui aident a detendre les muscles.
Le Dr Allison Herries experte en nutrition a New York (Etats-Unis) a declare : 'Le point fort du beurre est sa flexibilite. Vous pouvez le manger a tout moment tout en obtenant des avantages pour la sante'.
Une etude montre qu'une demi-portion de beurre au dejeuner aide a augmenter la sensation de satiete et a reduire la quantite d'insuline apres l'alimentation. Une autre etude affirme egalement que le beurre en substitution a la glucides au petit-dejeuner peut limiter la faim qui dure jusqu'a l'apres-midi.
Les bienfaits saines exceptionnels du beurre
En plus de soutenir la gestion du poids le beurre apporte egalement de nombreux effets positifs :
Bon pour la sante cardiovasculaire : Manger regulierement du beurre peut aider a reduire le cholesterol LDL (mal) et a augmenter le HDL (bon). Une analyse de 10 etudes montre que manger 1 a 3 beurre par jour aide a ameliorer considerablement l'indice des lipides sanguins.
Bon pour la digestion : Une teneur elevee en fibres et faible en fructose aide a reduire les ballonnements tout en favorisant la diversite des micro-organismes intestinals.
Controle du diabete de type 2 : Le beurre a un faible indice glycemique est riche en fibres et en bonnes graisses et aide a controler la glycemie.
Proteger les yeux : Le beurre contient de la luteine et de la zeaxanthine deux carotenoïdes presents dans la retine qui aident a reduire le risque de metastase des points jaunes et d'œdeme cristallin.
Beaute de la peau : Certaines etudes suggerent que manger du beurre regulierement peut augmenter l'elasticite et la fermete de la peau.
Le Dr Marisa Moore experte en nutrition a Atlanta (Etats-Unis) a partage : 'Le beurre est une riche source de nutriments des vitamines solubles dans les graisses aux antioxydants tout est benefique pour la sante globale'.
La façon de choisir et de manger du beurre correctement
Pour atteindre l'efficacite il faut manger le beurre des qu'il est pret a etre cuit : la peau devient foncee legerement moulue et les grains sont faciles a separer. Si la viande de beurre est verte et lisse elle est conforme a la norme et si elle est brune foncee elle est trop mûre.
La saison du beurre Hass en Amerique du Nord dure d'avril a octobre. Le beurre mûrit sur les arbres mais il faut generalement 3 a 7 jours apres l'avoir cuit pour qu'il soit moelleux et savoureux.
Peu importe si vous mangez du beurre le matin le midi ou le soir l'important est de manger regulierement moderement et en combinant avec une alimentation saine. Avec sa flexibilite et sa richesse en nutriments le beurre merite de devenir un plat present regulierement dans votre menu quotidien.
