Cependant, selon les etudes medicales et les points de vue de nombreux experts en nutrition, la peau de citron est une partie contenant une forte teneur en substances actives biologiques, qui a une valeur pour soutenir la sante si elle est utilisee correctement.
Selon le Dr Michael Greger, medecin en medecine preventive et nutritionniste aux Etats-Unis, la peau de citron contient de grandes quantites de flavonoïdes, en particulier de l'hesperidine et de la diosmine, composes qui ont de puissants effets antioxydants, soutenant la protection des cellules hepatiques, des parois des vaisseaux sanguins et du systeme cardiovasculaire. De plus, l'huile essentielle contenue dans la peau de citron a egalement des proprietes antibacteriennes, favorise la digestion et reduit la legere inflammation.
En medecine traditionnelle, l'ecorce de citron (tran bi chanh) est classee dans le groupe des plantes medicinales ayant une saveur piquante et une nature chaude, generalement utilisee pour reguler le qi, dissoudre les mucosites, favoriser la digestion, reduire les ballonnements et les nausees. Lorsqu'elle est correctement combinee, l'ecorce de citron peut devenir un composant de nombreux remedes populaires simples mais efficaces.
L'une des façons les plus courantes d'utiliser est le the a la peau de citron sechee. La peau de citron est lavee, sechee ou sechee, puis infusee dans de l'eau chaude. Cette boisson aide a stimuler la digestion, a soutenir le foie et a creer une sensation de detente. Selon la nutritionniste britannique Joy Bauer, le the a base de peau de mandarine aide egalement a completer les polyphenols, contribuant a ameliorer le metabolisme et a reduire le stress oxydatif.
De plus, la peau de citron trempee dans du miel est egalement utilisee par de nombreuses personnes pour soutenir la gorge, reduire legerement la toux et augmenter la resistance. La combinaison d'huile essentielle de citron et d'enzymes naturelles contenues dans le miel cree un melange avec un leger effet antibacterien, adapte a une utilisation en cas de changements de temps.
Cependant, les experts recommandent d'utiliser uniquement des zestes de citron d'origine claire, sans residus de pesticides. L'abus ou l'utilisation de remplacements de medicaments ne sont pas appropries.
Lorsqu'il est utilise en bonne dose et correctement, la peau de citron peut devenir un precieux ingredient de soutien a la sante dans la vie quotidienne.
