Lait en conserve
Selon l'American Diabetes Association le thon en conserve est egalement une source de proteines et de calcium de phosphore de potassium de zinc de zinc de vitamine B de folate de fer de zinc de choline.
Les avantages pour la sante de manger du ca ngu comprennent la prevention de l'anemie la reduction du risque de demence et le soutien d'une glycemie saine. Comme les autres aliments en conserve le ca ngu peut contenir beaucoup de sodium alors verifiez l'etiquette pour connaître les options pauvres en sodium ou sans sel.
Cependant le thon en conserve a une forte teneur en purines et a un impact sur l'acide urique dans le corps. Sur 100 grammes de thon en conserve il y a 119 6 mg de purines.
Lait de thon frais
Le thon frais contient plus de purines que le thon en conserve. Le thon frais fournit des vitamines et des mineraux essentiels mais n'est pas plus adapte aux personnes souffrant de goutte ou d'hypercholesterolemie. Par consequent nous devons choisir des fruits de mer a faible teneur en purines.
La quantite quotidienne recommandee de purine dans l'alimentation au Japon pour prevenir la goutte et l'augmentation de l'acide urique est inferieure a 400 mg. Pendant ce temps 100 grammes de thon frais contiennent 257 mg de purine.
