Augmenter les aliments riches en eau, limiter la sécheresse et la chaleur
Lorsque l'humidité de l'air diminue, de nombreuses personnes sont sujettes à la sécheresse de la bouche, aux maux de gorge, à la peau sèche ou à la toux sèche. Par conséquent, il est nécessaire de boire suffisamment d'eau et de compléter avec des aliments riches en eau tels que les poires, le lotus, le nhan, le radis blanc, la citrouille et les fruits appropriés.
Selon les conceptions nutritionnelles traditionnelles orientales, des aliments tels que les oreilles de Judas, le lys, les graines de lotus, le yaourt et les amandes sont souvent utilisés dans les plats qui aident le corps à se sentir plus à l'aise par temps sec. Ils peuvent être transformés en soupe de racine de lotus, de poire cuite à la vapeur ou de thé aux oreilles de Judas à faible teneur en sucre.
Les personnes atteintes de diabète ou ayant besoin de contrôler leur poids doivent limiter le sucre candi, le miel et les desserts sucrés.
Nourrir" modérément, ne pas manger trop de viande
Au début de l'automne, il faut choisir des sources de protéines faciles à digérer telles que le poisson, la volaille sans peau, la viande maigre, les œufs, le tofu et les haricots. La méthode de préparation appropriée est la cuisson à la vapeur, bouillie, soupe ou mijotée.
Les personnes en surpoids, obèses, souffrant d'hypertension, de troubles lipidiques sanguins ou souffrant de maladies cardiovasculaires doivent encore plus contrôler la quantité de viande grasse et d'aliments transformés.
Pour favoriser la digestion, il est possible d'ajouter de la bouillie de millet cuite à la citrouille, de la bouillie de patate douce à graines de lotus ou des plats à base d'avoine, de patate douce, de taro. Remplacer une portion de riz blanc, de vermicelles, de nouilles avec des céréales complètes et des tubercules riches en amidon aidera à augmenter la quantité de fibres dans l'alimentation.
Réduire la piquante, ajouter un goût acide raisonnable
Les aliments trop épicés peuvent irriter le tube digestif, augmentant la sensation de brûlure ou d'inconfort chez les personnes souffrant de sécheresse de la gorge, d'ulcères d'estomac et de reflux. Par conséquent, il faut limiter le piment, le poivre, les aliments riches en ail, en gingembre ou en épices épicées.
Vous pouvez compléter modérément les fruits acides tels que le pamplemousse, le raisin, la grenade, le kiwi, la pomme ou le citron. Ce sont des sources de vitamines, de fibres et d'eau pour le corps.
Cependant, les personnes souffrant d'ulcères d'estomac, de reflux ou d'émail dentaire sensible ne doivent pas manger trop de fruits acides, surtout à jeun.
Limiter les aliments froids pour protéger le système digestif
La consommation excessive d'aliments froids peut provoquer des troubles digestifs, en particulier chez les personnes ayant un système digestif sensible.
Il n'est pas nécessaire de s'abstenir complètement, mais il faut l'utiliser avec modération. Les personnes souffrant régulièrement de douleurs abdominales, de ballonnements ou de diarrhée doivent être plus prudentes.
Les erreurs courantes lors de l'alimentation au début de la récolte
L'erreur la plus courante est de penser que l'obstination signifie devoir manger beaucoup de viande pour "accumuler de la graisse". Un régime riche en graisses prolongé peut augmenter le risque de surpoids, de troubles lipidiques et de maladies cardiovasculaires.
À l'approche de l'été et de l'automne, le principe le plus important reste de manger de manière diversifiée, suffisamment nutritive et juste ce qu'il faut. Les gens devraient augmenter leurs légumes et leurs fruits, boire suffisamment d'eau, choisir des protéines maigres, limiter les aliments gras, trop épicés, trop sucrés et les boissons alcoolisées.
Les personnes âgées, les jeunes enfants, les femmes enceintes et les personnes souffrant de maladies sous-jacentes doivent ajuster leur régime alimentaire en fonction de leur état de santé, ne pas utiliser de produits tonifiants ou de plantes médicinales sans consulter un médecin.
