Le raisin une source precieuse de composes pour la sante
Le raisin est apprecie depuis longtemps pour sa saveur sucree et fraîche mais peu de gens savent que ce petit fruit contient plus de 1 600 composes benefiques pour la sante. Des etudes recentes ont consolide la position du raisin comme un veritable superaliment.
Le professeur John Pezzuto docteur DSc chef du departement de pharmacie et de sciences de la sante de l'Universite Western New England (Etats-Unis) a declare : 'Les raisins contiennent de nombreux composes tels que le resveratrol la quercetine les flavonoïdes les catechines et le stilben. Le point particulier est qu'ils ne fonctionnent pas individuellement mais peuvent combiner et synthetiser des avantages plus complets pour le corps'.
L'un des mecanismes importants est l'interaction avec le systeme microbien intestinal. Les composes du raisin sont metabolises et creent de nombreuses nouvelles molecules stimulant ainsi les genes lies a l'inflammation a l'antioxydant et a la protection cellulaire. Cela explique pourquoi le raisin peut affecter de nombreux organes differents du cœur au cerveau en passant par le systeme immunitaire.
Les bienfaits de sante complets du raisin
Ne se limitant pas aux theories scientifiques le raisin s'est avere efficace grace a de nombreux essais cliniques.
Julia Zumpano nutritionniste a la Cleveland Clinic (Etats-Unis) a affirme : 'Le raisin est tres riche en antioxydants qui aident a proteger le cerveau le cœur et les cellules du stress oxydatif. Le resveratrol contenu dans le raisin est egalement associe a une reduction du risque de cancer et de maladies cardiaques'.
Elle a egalement souligne que le raisin est une source naturelle de fibres qui aide a controler la glycemie a soutenir la perte de poids et a nourrir le systeme microbologique intestinal. Une teneur elevee en potassium et une faible teneur en sodium aident a reguler la tension arterielle tandis que la melatonine favorise un bon sommeil. De plus les vitamines C la vitamine K le calcium et le magnesium contenus dans le raisin contribuent a renforcer l'immunite et a maintenir des os
Ces avantages montrent que le raisin n'est pas seulement un snack sain mais aussi un aliment qui soutient une sante globale du systeme cardiovasculaire et nerveux aux os et articulations.
Le raisin merite-t-il le titre de superaliment?
Le terme superaliment est souvent associe a la cuisine mediterraneenne mais selon le professeur Pezzuto cette norme doit etre basee sur des preuves scientifiques et pas seulement sur une tendance.
Il explique : 'Le raisin a ete teste cliniquement et s'est avere apporter de nombreux avantages pour la sante. Il s'agit d'un organisme qui a ete confirme et non seulement base sur des hypotheses ou des attentes'.
Par consequent le raisin peut tout a fait etre classe comme superaliment. Des etudes montrent que consommer un a trois portions (environ 126 g chacune) par jour peut apporter de nombreux avantages evidents pour la sante.
Avec plus de 1 600 composes bioactifs riches en antioxydants fibres mineraux et vitamines le raisin apporte des effets positifs globaux : protection du cœur et du cerveau amelioration du sommeil controle de la tension arterielle immunite et soutien intestinal.
La science a prouve que au lieu d'etre seulement un dessert le raisin merite d'etre inclus dans la liste des super aliments que vous devriez completer regulierement dans votre alimentation quotidienne.
