Grâce à sa riche teneur en fibres solubles en oméga-3 végétaux et en minéraux bénéfiques ce petit grain est considéré par de nombreux experts en nutrition comme un complément naturel pour le tube digestif et le métabolisme des purines.
Le Dr Rachel Fine - nutritionniste à New York (États-Unis) - a déclaré : 'L'avoine contient des fibres élevées qui aident à stabiliser les bactéries intestinales à favoriser l'activité intestinale et à limiter la constipation. Lorsque le système digestif fonctionne plus rythmiquement l'élimination des excès tels que l'acide urique est également plus efficace.
Des études publiées dans la revue Nutrients ont également révélé que les oméga-3 contenus dans les graines de chia ont la capacité de réduire les réactions inflammatoires soutenant le groupe de patients souffrant fréquemment de douleurs articulaires ou présentant un risque de goutte. De plus la teneur en magnésium et en potassium des graines de chia aide à équilibrer les électrolytes contribuant à stabiliser le métabolisme dans le corps.
Pour utiliser efficacement les graines de chia les experts suggèrent quelques moyens simples :
Couvrir avant d'utiliser
Tremper les graines pendant 10 à 15 minutes aide les fibres à épaissir uniformément réduisant ainsi le risque de constipation et favorisant une meilleure digestion. C'est une méthode appropriée pour les débutants ou les personnes ayant une digestion sensible.
La combinaison avec du yaourt ou des fruits
Le yaourt fournit des probiotiques pour l'intestin les fruits fournissent des vitamines tous deux favorisent la digestion et lorsqu'ils sont consommés avec des graines de chia ils augmentent l'efficacité de l'élimination de l'acide urique.
Lavez de l'eau potable pendant la journée
Ajouter 1 à 2 cuillères à café de graines de chia à l'eau filtrée aide à compléter les fibres et à maintenir une sensation de satiété en limitant la consommation excessive d'aliments riches en purines.
Selon l'experte Melissa Rifkin (États-Unis) les personnes ayant un taux d'acide urique élevé devraient combiner les graines de chia avec un régime pauvre en viande rouge et peu en organes internes et boire suffisamment d'eau. 'Les graines de chia ne sont pas un médicament mais si elles sont utilisées régulièrement et correctement elles sont l'un des aliments qui favorisent la digestion et aident à contrôler naturellement l'acide urique' a-t-elle souligné.
