Ces dernieres annees de nombreuses etudes internationales ont egalement souligne les avantages particuliers des graines de chia pour le controle de la glycemie et le sommeil deux problemes de sante courants chez les personnes d'age moyen et agees.
Selon le Dr Vicky Newman expert en nutrition clinique a l'Universite de Californie (Etats-Unis) 'L'hydrate de chia a la capacite de former une couche de gel lorsqu'il rencontre de l'eau ce qui contribue a ralentir le processus de digestion des glucides et a stabiliser la glycemie apres les repas. C'est un mecanisme important pour soutenir les patients diabetiques et les personnes a risque prediabetique'. De plus une riche quantite de fibres contribue egalement a creer une sensation de satiete prolongee et a
Non seulement cela mais les graines de chia favorisent egalement le sommeil grace a leur teneur en tryptophane un acide amine qui aide le corps a produire de la serotonine et de la melatonine. Le Dr Michael Breus psychologue du sommeil (Etats-Unis) a declare : 'L'apport en tryptophane d'aliments comme les graines de chia peut contribuer a ameliorer la qualite du sommeil en particulier chez les personnes agees qui ont souvent du mal a dormir ou qui dorment lentement'.
Pour maximiser les avantages les experts recommandent d'utiliser des graines de chia trempees au lieu de les manger directement car lorsqu'elles sont absorbees par l'eau les graines de chia sont plus faciles a digerer et a agir. Un moyen simple est de melanger des graines de chia avec de l'eau tiede a boire avant les repas ou de les melanger avec du yaourt ou de l'avoine le soir pour a la fois favoriser la digestion et aider a bien dormir.
Les medecins rappellent egalement qu'il ne faut pas abuser : la dose appropriee pour les adultes est d'environ 20 a 25 g/jour soit l'equivalent de 2 cuilleres a soupe. En combinaison avec un regime alimentaire equilibre et une activite physique appropriee les graines de chia peuvent devenir un 'assistant' efficace pour proteger la sante la glycemie et le sommeil.
