1. Choisissez des legumes faciles a digerer avec peu de toxines naturelles.
La personne atteinte de maladies du foie doit privilegier les legumes et fruits legers pour le systeme digestif tels que le poivron le maquereau les carottes le su su le bau le bau...
Ce sont des aliments riches en vitamines en fibres solubles qui favorisent la digestion et qui exercent moins de pression metabolique sur le foie.
2. Priorite aux legumes frais et propres cuits soigneusement
Les legumes crus ou les legumes non bien laves peuvent facilement contenir des bacteries des parasites des pesticides et provoquer une infection ou une intoxication chez les personnes ayant un faible foie.
Par consequent il faut choisir des legumes biologiques ou des legumes d'origine claire les laver soigneusement et les cuire avant de les manger.
3. Limiter les legumes sales et acides les pasteques.
Le site de sante American Liver Foundation recommande que les legumes sales contiennent beaucoup de sel et de nitrite ce qui deshydrate et augmente le fardeau du foie.
Les personnes souffrant de cirrhose hepatique ou d'hepatite ont encore plus besoin d'eviter car cela peut facilement aggraver la maladie.
Les legumes de ho cai et les legumes riches en oxalate
Le brocoli vert le chou frise le chou rouge sont tres nutritifs mais s'ils sont trop consommes ils peuvent produire beaucoup d'air provoquant des ballonnements et des difficultes a digerer.
Les tubercules de bina (cai bo xoi) contiennent beaucoup d'oxalate qui en cas d'abus augmentera le risque de calculs biliaires et le fardeau de l'elimination pour le foie.
5. Soyez prudent avec les epices et les epices epicees
Les tomates crues les oignons les brocolis les epices parfumees sont riches en huiles essentielles si vous en mangez beaucoup cela irritera le foie et augmentera meme la proteine hepatique.
Les patients ne doivent utiliser que des epices a faible dose et ne doivent pas depasser la dose.
