Le lien entre le cafe et le cholesterol
Selon le Dr Vikram Vora directeur medical et directeur de la sante (Republique de l'Inde) International SOS le cholesterol est une graisse importante dans le corps qui participe a la production d'hormones et au maintien de la fonction cellulaire. Cependant une augmentation du cholesterol LDL (mal) peut former des plaques dans les vaisseaux sanguins entraînant un risque de maladie cardiaque.
Le cafe naturel ne contient pas de cholesterol mais certains composes du cafe tels que le cafestol et le kahweol peuvent augmenter le taux de cholesterol si vous en consommez trop. Ces composes existent dans l'huile de cafe et affectent la façon dont le corps metabolise le cholesterol.
Comment le cafe affecte-t-il?
Cafe filtre (papier en poudre) : Reste la majeure partie du cafestol et du kahweol ce qui affecte moins le taux de cholesterol.
Cafe non filtre (France Turquie espresso) : Autorise les composes gras a passer ce qui peut augmenter le LDL si vous en buvez beaucoup.
La sante du cafe noir
Lors d'une consommation moderee le cafe noir apporte egalement de nombreux avantages :
Riche en antioxydants : Aide a reduire l'inflammation et le stress oxydatif deux facteurs de risque cardiovasculaire.
Aide au metabolisme : La cafeine accelere le metabolisme et brûle les graisses.
Proteger le foie : Une consommation moderee peut reduire le risque de cirrhose et de cirrhose du foie.
Augmenter la vigilance et la concentration : Soutenir les fonctions cognitives et mentales.
Cependant une consommation excessive de cafeine peut provoquer un rythme cardiaque rapide une hypertension arterielle et de l'anxiete.
La posologie est sûre
Le Dr Vikram Vora a declare qu'il ne faut pas boire plus de 400 mg de cafeine par jour soit environ 3 a 4 tasses de cafe noir. Les personnes ayant un taux de cholesterol eleve ou un risque cardiovasculaire doivent privilegier le cafe filtre et eviter d'ajouter de la creme du sucre ou du sirop savoureux pour ne pas augmenter la quantite de calories et de graisses saturees.
Notez
Le cafe noir lorsqu'il est filtre et consomme moderement a peu de chances d'augmenter le cholesterol et est meme benefique pour la sante cardiovasculaire grace a ses antioxydants. Au contraire le cafe non filtre s'il est consomme trop peut augmenter le cholesterol LDL. Choisir la façon de le preparer et de controler sa consommation est la cle pour profiter du cafe tout en protegeant la sante cardiovasculaire.
(Les informations contenues dans cet article sont uniquement a titre indicatif et ne remplacent pas le diagnostic ou le traitement medical. Vous devriez discuter directement avec votre medecin pour obtenir des conseils precis et adaptes a votre etat de sante.)
