En entrant dans la quarantaine, maintenir la santé osseuse devient une question plus préoccupante. Outre l'exercice et la vitamine D, compléter suffisamment de calcium provenant des aliments quotidiens est un moyen simple d'aider à renforcer les os. Au petit-déjeuner, le lait et les produits laitiers sont un groupe d'aliments riches en calcium, faciles à utiliser et pouvant être combinés avec de nombreux autres plats.
Selon les recommandations nutritionnelles citées par des experts chinois, les adultes ont besoin d'environ 800 mg de calcium par jour. Pendant ce temps, le régime alimentaire normal, s'il manque de lait et de produits laitiers, peut avoir du mal à répondre à ce besoin. Le Dr Tu Do Van Huu, directeur adjoint du Centre de recherche sur la nutrition et la santé du Centre national chinois d'innovation technologique laitière, a déclaré que chaque 100 ml de lait contient environ 100 mg de calcium. Les adultes peuvent compléter environ 300 à 500 ml de lait ou une quantité équivalente de yaourt ou de fromage chaque jour.
Le lait est particulièrement adapté au petit-déjeuner car il fournit non seulement du calcium, mais aussi des protéines de haute qualité et certaines vitamines et minéraux. Le Dr Tu Do Van Huu estime que par rapport à l'utilisation uniquement de suppléments de calcium, boire du lait a l'avantage de fournir simultanément plus de nutriments.
Le yaourt est également un choix à considérer. Les personnes intolérantes au lactose peuvent choisir du yaourt ou du lait sans lactose au lieu du lait ordinaire. Une portion de yaourt combinée à de l'avoine, des fruits et des noix peut constituer un petit-déjeuner qui fournit à la fois du calcium et une variété de nutriments.
Outre le lait, le tofu et les produits à base de soja sont également des sources de calcium végétal notables. Certains types de tofu sont relativement riches en calcium et peuvent être consommés au petit-déjeuner avec des œufs, des légumes verts ou des céréales complètes. Les experts recommandent également de diversifier les sources alimentaires au lieu de dépendre d'un seul type.
Le Dr Hach Nhat Pham, du département de traumatologie orthopédique II, de l'hôpital populaire n° 6 de Shenyang, a noté que la supplémentation en calcium devrait être privilégiée par l'alimentation. Les groupes d'aliments riches en calcium qui peuvent être choisis comprennent le lait et les produits laitiers, les légumes-feuilles vert foncé, le soja, les fruits de mer décortiqués et le sésame. Dans le même temps, le corps doit avoir suffisamment de vitamine D et faire des exercices appropriés pour soutenir le processus d'absorption et d'utilisation du calcium.
Le Dr Chu Địch, chef adjoint du département de traumatologie orthopédique de l'hôpital Thiên Đàn de l'Université de médecine de la capitale, a également souligné le maintien d'un régime alimentaire équilibré, la supplémentation en aliments riches en calcium tels que le lait, les petits crevettes et les noix, combinée à des exercices réguliers pour protéger la santé des os.
Par conséquent, pour les personnes de 40 ans, un petit-déjeuner peut commencer par un verre de lait ou de yaourt, combiné à de l'avoine, des œufs, des fruits ou des noix. L'important n'est pas de compléter beaucoup de calcium par repas, mais de maintenir une alimentation équilibrée, suffisamment de calcium tout au long de la journée et de combiner l'exercice et la vitamine D de manière appropriée.
Si votre régime alimentaire ne répond pas à vos besoins ou si vous êtes à risque d'ostéoporose, l'utilisation de suppléments de calcium doit être envisagée en fonction de votre état de santé et des conseils de votre médecin, au lieu de prendre des doses élevées de votre propre initiative.
