Le celeri contient plus de 90 % d'eau et une riche teneur en fibres contribuant a augmenter la sensation de satiete a reduire les calories ingerees et a aider le systeme digestif a fonctionner plus efficacement. En particulier ce legume est riche en flavonoïdes et en antioxydants des composes capables de neutraliser les radicaux libres de reduire l'inflammation et d'aider le foie a se detoxifier.
Selon le Dr Lauren Manaker expert en nutrition de l'American Dietetic Association (AND) : 'Brûler du jus de celeri ou manger du celeri cru regulierement aide non seulement a purifier le corps mais favorise egalement le metabolisme des graisses en particulier dans le ventre l'endroit le plus susceptible d'accumuler des graisses'.
Une etude publiee dans le Journal of Functional Foods en 2021 a egalement montre que les composes contenus dans les kumquats tels que l'apigenine et la luteoline peuvent aider a ameliorer l'activite des enzymes hepatiques a favoriser l'elimination des toxines et a reduire l'accumulation de lipides dans les cellules graisseuses.
Les experts recommandent d'utiliser du jus de celeri frais le matin environ 20 minutes avant les repas pour une efficacite maximale. Les personnes qui n'aiment pas le goût amer peuvent combiner le celeri avec des pommes des oranges ou des citrons pour une consommation plus facile tout en conservant toute la valeur nutritionnelle.
Au lieu de se fier uniquement aux medicaments ou aux complements alimentaires l'ajout de feuilles de celeri fraîches un legume familier bon marche et riche en nutriments peut etre un moyen simple mais efficace d'aider le corps a rester en bonne sante a avoir une peau claire et une taille plus mince chaque jour.
