Cependant, si elle n'est pas utilisée correctement ou si elle est consommée en trop grande quantité, ce type de noix peut également avoir des effets indésirables sur la santé.
Risque de prise de poids et de troubles métaboliques
Les noix de cajou sont assez riches en calories. Selon les informations de la Harvard T.H. Chan School of Public Health, les noix riches en graisses sont bonnes pour le système cardiovasculaire, mais fournissent toujours beaucoup d'énergie. Si vous ne contrôlez pas votre alimentation, l'excès de calories peut contribuer à la prise de poids, en particulier chez les personnes sédentaires. De plus, les noix de cajou sautées au sel contiennent également beaucoup de sodium, ce qui peut affecter la tension artérielle si elles sont consommées régulièrement.
Risque d'allergies et d'indigestion
L'allergie aux graines d'arbres, y compris les noix de cajou, n'est pas courante mais peut être grave. Les réactions allergiques alimentaires peuvent se manifester par de l'urticaire, des démangeaisons buccales à l'essoufflement dans les cas graves. De plus, les noix de cajou contiennent beaucoup de matières grasses, si elles sont consommées en trop grande quantité à la fois, elles peuvent provoquer des ballonnements, une indigestion, en particulier chez les personnes ayant un système digestif sensible.
Les experts recommandent de ne consommer qu'une petite quantité (environ une poignée de main) par jour et de privilégier les noix de cajou non salées et non sucrées. Les noix de cajou restent un aliment bénéfique si elles sont utilisées avec modération, en fonction de l'état de santé de chacun.
