Une étude récente de l'Université de Cambridge (Royaume-Uni) montre que la consommation de produits laitiers fermentés faibles en matières grasses, en particulier le yaourt, peut aider à réduire le risque de diabète. Si vous mangez environ 4 à 5 portions de yaourt par semaine (environ 125 grammes par portion), le risque peut être réduit d'environ 28%. Il est à noter que lorsque vous utilisez le yaourt à la place de collations comme les frites, la réduction de risque peut atteindre 47%.
Auparavant, à partir de 2003, une étude de l'Université du Tennessee (États-Unis) a également montré que l'ajout de yaourt allégé à un régime hypocalorique contribue à augmenter l'apport en calcium d'environ 1 000 mg par jour. Cela favorise non seulement une perte de poids plus rapide, mais contribue également à réduire la graisse viscérale, améliorant ainsi considérablement le tour de taille.
Cependant, les produits laitiers doivent être utilisés comme partie d'une alimentation équilibrée. Pour la plupart des consommateurs, il s'agit d'une bonne source de protéines et de calcium, mais il est nécessaire de les consommer à un niveau raisonnable. Pour les personnes qui perdent du poids, il est nécessaire d'ajuster d'autres sources de calories lors de la supplémentation en yaourt ou en produits laitiers, afin de s'assurer qu'elles ne dépassent pas l'apport énergétique total quotidien.
Lors du choix d'un produit, il faut privilégier les types faibles en matières grasses et sans sucre pour optimiser les avantages pour la santé.
