Selon l'experte en nutrition americaine Brittany Poulson MDA RDN CDCES ce processus ne se produit pas en un clin d'œil mais ne dure pas toute la journee comme beaucoup le pensent.
Apres avoir mange le glucose la forme la plus simple du sucre commence a penetrer dans le sang apres seulement quelques minutes atteignant generalement un pic dans environ 60 minutes et reviendra a un niveau normal dans les deux a trois heures pour les personnes en bonne sante' a explique Mme Poulson.
Ce processus se deroule comme suit : les glucides des aliments sont decomposes en glucose par l'intestin grele. Le pancreas libere ensuite de l'insuline une hormone qui aide a introduire le glucose du sang dans les cellules pour etre utilise comme energie ou stockage. Cependant tous les types de sucre ne sont pas traites de la meme maniere.
Les menus a base de bonbons ou de boissons sucrees seront absorbes tres rapidement provoquant une variation de la glycemie. Inversement le sucre des cereales completes ou du lait contenant des proteines et des fibres sera absorbe plus lentement ce qui contribuera a stabiliser la glycemie' a declare Elizabeth Barnes nutritionniste a l'Institut de nutrition clinique de Boston.
Specifications du temps d'existence de la route
Le temps de sucre dans le sang peut etre plus long chez les personnes resistantes a l'insuline prediabetique ou diabetique. Ces personnes ont souvent une glycemie elevee prolongee parce que le corps ne traite pas efficacement l'insuline. De plus des facteurs tels que la taille des repas le taux de fibres le niveau d'exercice l'age le poids et meme le sommeil affectent egalement le taux d'excretion de sucre.
Un point important souligne par Mme Poulson : 'Il n'y a aucun moyen de vous aider a eliminer le sucre du sang immediatement. Les cures de deshydratation ou la consommation de beaucoup d'eau n'ont pas les memes effets que les rumeurs. Seulement votre corps peut reguler votre glycemie grace a un mecanisme biochimique.
Comment aider le corps a traiter le sucre plus efficacement?
La meilleure façon est de construire un mode de vie sain et une alimentation scientifique. Combiner les glucides avec des proteines des graisses saines et des fibres aide a ralentir l'absorption du sucre. Une autre astuce simple mais efficace est de marcher doucement pendant 10 minutes apres les repas ce qui aide les muscles a consommer plus de glucose plus rapidement.
De plus evitez les boissons sucrees qui font grimper votre glycemie et diminuent rapidement ce qui provoque de la fatigue et des envies de manger. Maintenir une alimentation raisonnable et surveiller vos reactions individuelles a chaque aliment est egalement un moyen de vous aider a maintenir une glycemie stable.
En resume le sucre n'est pas un ennemi mais une source d'energie principale si elle est correctement controlee. Savoir comment votre corps gere le sucre vous aide a manger plus intelligemment en particulier si vous etes confronte au risque de surpoids de diabete ou de maladies metaboliques.
