Selon Healthline, le céleri contient des composés antioxydants tels que l'apigénine et la lutéoline. Ces composés peuvent aider à réduire les réactions inflammatoires dans le corps. L'inflammation et le stress oxydatif sont considérés comme liés à de nombreux troubles métaboliques, notamment l'augmentation de l'acide urique dans le sang.
Certaines études montrent que les substances actives du céleri peuvent contribuer à aider à contrôler la formation d'acide urique.
De plus, le céleri est riche en eau, faible en calories et riche en potassium. L'ajout d'aliments riches en eau peut soutenir la fonction rénale, soutenir le processus de sécrétion du corps, y compris l'acide urique. C'est également l'une des raisons pour lesquelles le céleri est souvent inclus dans une alimentation saine pour les personnes à risque d'hyperuricémie.
Selon la Cleveland Clinic, les personnes ayant un taux d'acide urique élevé devraient privilégier un régime riche en légumes verts, en fruits frais et en grains entiers. Le céleri est l'un des aliments adaptés à cette orientation nutritionnelle en raison de sa faible teneur en purines.
Mode d'emploi:
- Pressez pour obtenir de l'eau à boire en quantité modérée, vous pouvez la combiner avec des pommes ou des concombres pour faciliter l'utilisation.
- Utilisé comme ingrédient pour les salades, aidant à augmenter la quantité de fibres et de vitamines dans l'alimentation.
- Faire de la soupe avec d'autres légumes ou utiliser dans des soupes.
Les experts recommandent que le céleri ne soit considéré que comme faisant partie d'une alimentation saine, et ne remplace pas les médicaments ou les indications médicales. Les personnes qui utilisent des diurétiques, des anticoagulants ou souffrent de maladies rénales doivent consulter un médecin avant d'utiliser une grande quantité de céleri pendant une longue période.
