1. Graines de noix
Les noix sont riches en antioxydants, en oméga-3 et en graisses polyinsaturées. Ce sont tous des ingrédients qui se sont avérés capables d'améliorer la sensibilité cellulaire à l'insuline, favorisant un contrôle efficace de la glycémie.
De plus, les noix contiennent également une forte teneur en oméga-6. La combinaison d'oméga-3 et d'oméga-6 contribue à renforcer l'efficacité anti-inflammatoire, à prévenir la formation de plaques provoquant l'athérosclérose, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.
En particulier, les noix ont un faible indice glycémique, si vous mangez 3 à 5 noix/jour comme collation, cela ne provoquera pas une augmentation soudaine de la glycémie.
2. Amandes
Les amandes sont non seulement riches en fibres, mais elles fournissent également des protéines, des graisses insaturées et du magnésium, bons pour la santé cardiovasculaire et le contrôle de la glycémie.
Manger des amandes avant ou pendant les repas peut aider à ralentir la digestion des glucides, à limiter l'augmentation de la glycémie après les repas. Les patients diabétiques qui mangent des amandes se sentent rassasiés plus longtemps, réduisent les envies de grignoter, ce qui facilite le contrôle du poids.
Les personnes atteintes de diabète doivent utiliser des amandes grillées non salées ou des amandes crues pour assurer l'efficacité.
3. Noix de cajou
Les noix de cajou fournissent des graisses saines, des protéines, du zinc, du magnésium,... aidant à améliorer le processus de métabolisme du sucre dans le corps.
Les personnes atteintes de diabète ne doivent manger que des noix de cajou pures, non sucrées, non sautées au sel et limitées à environ 10 à 15 noix à la fois.
4. Graines de chia
Les graines de chia contiennent une très forte teneur en fibres. En particulier, si les graines de chia sont trempées dans de l'eau, elles gonfleront en gel, ce qui ralentira l'absorption du sucre et des glucides après avoir mangé. C'est pourquoi les graines de chia sont considérées comme l'une des bonnes graines pour les personnes atteintes de diabète.
De plus, les graines de chia sont également bonnes pour le système digestif, réduisent le cholestérol et améliorent la sensation de satiété. Les personnes diabétiques peuvent ajouter des graines de chia à leur boisson, au lait de graines non sucré ou les mélanger avec des salades, du yaourt non sucré et les utiliser comme collation pendant la journée.
5. Graines de lin
Les graines de lin contiennent des fibres solubles, des lignanes et des oméga-3. Ces substances améliorent non seulement la glycémie, mais réduisent également le risque de résistance à l'insuline chez les patients diabétiques.
L'ajout de graines de lin à l'alimentation peut aider à réduire la glycémie à jeun chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Par conséquent, les graines de lin sont un choix approprié lorsque l'on évoque les graines bonnes pour les personnes atteintes de diabète.
Cependant, les patients doivent broyer finement les graines de lin avant de les utiliser afin que le corps absorbe au mieux les nutriments.
6. Graines de tournesol
Les graines de tournesol contiennent de bonnes graisses, des protéines végétales et de la vitamine E. Ces nutriments aident à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres et à soutenir la santé cardiovasculaire.
Pour les personnes atteintes de diabète, si elles sont utilisées en quantité modérée, les graines de tournesol peuvent aider à stabiliser la glycémie. Cependant, les patients ne doivent pas manger de tournesols sautés au sel ou marinés pour éviter d'affecter le processus de traitement de la maladie.
7. Graines de courge
Les graines de courge contiennent du zinc, du magnésium et des antioxydants. Ce sont des nutriments importants qui aident à soutenir la fonction pancréatique et le processus de production d'insuline.
Compléter avec des graines de courge en quantité raisonnable peut aider à améliorer la glycémie et à réduire le risque de complications du diabète.
8. Noix de macadamia
Les noix de macadamia contiennent des graisses monoinsaturées bonnes pour le système cardiovasculaire et ne provoquent pas d'augmentation soudaine de la glycémie après les repas. Lorsqu'elles sont consommées en quantité suffisante, les noix de macadamia aident les personnes atteintes de diabète à maintenir une sensation de satiété durable et à limiter les fringales, ce qui contribue à contrôler efficacement leur poids.
Comment les personnes atteintes de diabète doivent-elles utiliser les types de noix?
Bien que les noix bonnes pour les personnes atteintes de diabète apportent de nombreux avantages, si elles ne sont pas consommées correctement, elles peuvent toujours affecter la glycémie et le poids. Par conséquent, lors de l'utilisation de ces noix, les patients doivent noter:
Un régime alimentaire raisonnable ne doit contenir que 20 à 30 g de graines, diviser cette quantité de graines en petites portions à manger dans la journée au lieu de les manger ensemble pour ne pas s'inquiéter de la prise de poids ou des troubles de la glycémie.
Il faut manger des graines lors des collations entre le matin et l'après-midi, ou les accompagner du repas principal avec des légumes verts et des protéines pour stabiliser la glycémie, éviter de manger tard le soir pour ne pas stocker l'excès d'énergie.
Privilégiez les graines entiers pour assurer les nutriments naturels et ne pas augmenter la quantité de sodium ou de sucre dans votre alimentation. Ne mangez pas de graines sautées au sel, trempées dans du sucre, trempées dans du miel ou frites à l'huile.
Combinez les noix avec des légumes verts, du yaourt nature, des céréales complètes ou des aliments riches en protéines maigres pour équilibrer la nutrition, ralentir l'absorption du sucre et créer une sensation de satiété durable.
Surveillez votre glycémie après chaque repas pour ajuster de manière proactive la quantité de nourriture appropriée.
