Les baies comme les fraises sont une source de vitamine C, de fibres et de nombreux composés antioxydants bénéfiques pour la santé. Grâce à leur riche teneur en nutriments et à leur saveur délicieuse, les fraises sont souvent recommandées par les nutritionnistes pour être incluses dans une alimentation saine.
La vitamine C contenue dans les fraises peut contribuer à aider à réduire le taux d'acide urique dans le sang.
De plus, ce fruit fournit également du folate, du manganèse ainsi que de nombreux composés végétaux tels que l'anthocyanine et l'acide ellagique. Les antioxydants contenus dans les fraises devraient contribuer à réduire le stress oxydatif, un facteur lié au processus de vieillissement et à de nombreuses maladies chroniques.
Lorsqu'il est combiné avec des graines de chia, le plat non seulement ajoute de la saveur, mais est également complété par de nombreux nutriments bénéfiques. Les graines de chia sont une source de fibres solubles, de protéines végétales, d'acides gras oméga-3 d'origine végétale (ALA) ainsi que de minéraux tels que le magnésium, le calcium et le phosphore. La combinaison de fraises et de graines de chia contribue à améliorer la valeur nutritionnelle du repas, tout en créant une sensation de satiété plus longue.
Les fibres contenues dans les graines de chia ont la capacité d'absorber l'eau et de former une forme gelée dans le tube digestif. Ce processus aide à ralentir la digestion et l'absorption des glucides, favorisant ainsi le maintien d'un taux de glycémie plus stable après les repas. C'est également l'une des raisons pour lesquelles les graines de chia sont choisies par de nombreuses personnes pour être ajoutées aux petits-déjeuners ou aux collations.
En plus de soutenir le contrôle de la glycémie après les repas, la quantité de fibres contenue dans les fraises et les graines de chia est également bénéfique pour le système digestif. Les fibres servent de source de nourriture pour les bonnes bactéries intestinales, contribuant à maintenir une flore intestinale saine. Un apport quotidien suffisant en fibres est également lié à la capacité de soutenir la santé cardiovasculaire et le contrôle du poids.
Un smoothie à la fraise avec des graines de chia peut être un choix approprié pour le petit-déjeuner ou les collations. Comparé à de nombreuses boissons préparées contenant beaucoup de sucre ajouté, ce smoothie fournit plus de nutriments et aide à maintenir la sensation de satiété pendant plus longtemps.
La préparation est assez simple. Vous pouvez utiliser environ 5 à 7 fraises fraîches lavées, combinées à 1 cuillère à soupe de graines de chia trempées, puis les mixer avec du lait écrémé ou du yaourt nature pour créer un smoothie nutritif. Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la glace pour rehausser la saveur sans ajouter de sucre.
Les nutritionnistes notent qu'il ne faut pas ajouter trop de sucre, de miel ou de sirop à un smoothie à la fraise et aux graines de chia. L'utilisation de nombreux édulcorants peut augmenter la quantité de sucre et de calories dans l'alimentation, réduisant ainsi les avantages nutritionnels que le plat apporte. Pour optimiser la valeur pour la santé, il faut privilégier l'utilisation de la douceur naturelle des fruits et maintenir une alimentation équilibrée et variée.
