Differents types de viande de porc ont des valeurs nutritionnelles des calories et des purines differentes. Nous devons eviter de manger des organes internes de porc tels que le foie les reins le cœur... car ils ont une forte teneur en purines.
Choisissez des viandes de porc et des produits a base de porc a faible teneur en purines et mangez-les a un niveau modere.
Nous devons nettoyer les aliments avec de l'eau avant de les cuire ce qui peut reduire la quantite totale de purines. Cela inclut les produits porcins tels que la viande fumee.
Utilisez des methodes de cuisson telles que la friteuse l'abattage la friteuse sans huile... pour etre bon pour les personnes ayant un taux d'acide urique eleve et la goutte.
Evitez de frire avec de l'huile. Faites attention a la façon dont vous saupoudrez ajoutez les epices et preparez la viande de porc. Evitez de la saupoudrer avec du lait riche en matieres grasses du sucre et de la farine frite car elle a une forte teneur en purines.
Le porc maigre peut faire partie d'une alimentation saine pour les personnes a forte teneur en acide urique. En effet les proteines contenues dans le porc maigre sont egalement un bon choix si vous essayez de perdre ou de maintenir votre poids car elles sont liees a la goutte. De plus le porc contient du zinc et du potassium qui font partie d'une alimentation saine pour les personnes atteintes de goutte.
