Les tomates sont un aliment familier, apprecie par de nombreuses personnes non seulement pour leur saveur facile a manger, mais aussi pour leur valeur nutritionnelle elevee. Les tomates peuvent etre consommees crues, melangees a des salades, cuisinees en soupe ou sautees, elles sont toutes delicieuses.
Les fibres contenues dans les tomates peuvent aider a ralentir le processus de vide de l'estomac, ralentissant ainsi l'absorption du sucre par l'organisme; et le lycopene contenu dans les tomates peut egalement aider a ameliorer le controle de la glycemie en reduisant le taux d'inflammation.
Cependant, lorsque vous faites sauter des tomates, beaucoup de gens, par peur de l'acidite, ajoutent beaucoup de sucre. En fait, les tomates contiennent deja du sucre naturel (fructose). Ajouter du sucre lors de la preparation peut facilement augmenter la quantite de sucre ingeree dans le corps, ce qui n'est pas benefique pour controler la glycemie. Par consequent, il est preferable de limiter ou de ne pas ajouter de sucre lorsque vous faites sauter des tomates.
De plus, les œufs sautes aux tomates familiers sont egalement souvent trop gras. Habituellement, les œufs sont frits a l'avance, puis les tomates sont sautees separement avec de l'huile, puis melangees ensemble. Cette methode fait que l'huile est utilisee deux fois, voire plus si vous cuisinez trop. Manger des plats de tomates frites riches en huile n'est pas bon pour la sante, en particulier pour les personnes qui ont besoin de controler leur poids ou leur taux de lipides sanguins.
