Une carence en magnésium peut provoquer des crampes, de la fatigue, des troubles du rythme cardiaque ou affecter la santé des os. Selon les nutritionnistes, ajouter des haricots à votre menu quotidien est un moyen simple d'augmenter la quantité de magnésium naturel pour le corps.
Haricots noirs
Les haricots rouges sont l'une des sources abondantes de magnésium, tout en étant riches en fibres et en antioxydants, contribuant à soutenir le système cardiovasculaire et à contrôler la glycémie. Les haricots rouges contiennent également beaucoup de magnésium, de protéines végétales et de fer, ce qui convient aux personnes qui ont besoin d'un apport énergétique accru.
Soja
Le soja se distingue par sa teneur en magnésium et sa source de protéines complètes, bénéfiques pour maintenir la masse musculaire et la santé cardiovasculaire. Pendant ce temps, les pois chiches sont non seulement riches en magnésium, mais fournissent également du folate et des fibres, ce qui contribue à créer une sensation de satiété durable et soutient le système digestif.
Lentilles
Les lentilles sont un choix recommandé par de nombreux experts car elles contiennent du magnésium, du potassium et des protéines végétales, qui aident à maintenir la fonction musculaire et à stabiliser la tension artérielle. Les haricots blancs sont également une source importante de magnésium, tout en complétant le potassium et le fer pour le corps.
De plus, les pois fournissent du magnésium ainsi que de la vitamine C et de la vitamine K, contribuant à renforcer la santé des os et le système immunitaire. Les haricots verts sont également un aliment familier, contenant du magnésium, des fibres et des composés antioxydants, adaptés à une alimentation saine.
Les experts notent que la demande de magnésium chez les adultes varie d'environ 310 à 420 mg par jour, selon le sexe et l'âge. Pour une absorption efficace, il est conseillé de combiner une variété de légumineuses avec des céréales complètes, des légumes verts et des noix.
Cependant, les personnes souffrant de maladies rénales ou devant limiter les minéraux selon les instructions du médecin doivent consulter un expert avant d'augmenter la quantité de haricots dans leur alimentation.
