Le sucre ajoute est depuis longtemps considere comme le "coupable silencieux" de nombreux problemes de sante. Selon les National Institutes of Health (NIH) des Etats-Unis, une consommation excessive de sucre ajoute augmente le risque d'obesite, de maladies cardiovasculaires, de diabete de type 2, de steatose hepatique non alcoolique et de nombreux autres troubles metaboliques. Cependant, tout le monde ne comprend pas clairement ce qui se passe reellement dans le corps lorsqu'on arrete de manger du sucre.
Le Dr Saurabh Sethi, specialiste en gastro-enterologie et hepatobiliaire forme a l'AIIMS (Inde), a l'universite de Harvard et a Stanford, a partage des changements notables lorsqu'une personne evite completement la supplementation en sucre pendant 14 jours.
Les premiers jours ou le corps "reagit
Selon le Dr Sethi, pendant les premiers jours sans sucre, de nombreuses personnes presentent des symptomes desagreables tels que des envies de sucreries, des maux de tete, de la fatigue, une irritabilite ou une sensation de "bleu de cerveau".
Cependant, il a souligne qu'il ne s'agissait pas d'un symptome de sevrage, mais d'une phase ou le cerveau ajuste le systeme de recompense qui est trop stimule par le sucre.
Le sucre ne fournit pas seulement des calories. Il manipule secretement les fringales, l'insuline et la graisse du foie que nous ne reconnaissons pas", explique le medecin.
Apres quelques jours, des changements positifs sont apparus.
Lorsque le corps s'adapte, de nombreuses personnes commencent a ressentir clairement des avantages tels qu'une sensation de faim progressivement reduite, une energie plus stable pendant la journee, moins de ballonnements et plus de fatigue l'apres-midi.
Plus important encore, la reaction a l'insuline, qui est un facteur cle de la sante metabolique, commence a s'ameliorer.
Le Dr Sethi a egalement averti que le sucre ajoute n'est pas seulement present dans les bonbons. Il se cache dans les boissons gazeuses, les jus de bouteille, les yaourts aromatises, les cereales pour le petit-dejeuner, les barres d'energie, les sauces, les epices, les patisseries et meme les alcools sucres.
Les etiquettes saines sont tres faciles a mal comprendre. Ce n'est pas parce qu'elles sont bonnes pour la sante qu'il y a peu de sucre", a note M. Sethi.
Deuxieme semaine: Le corps est retabli
Au cours de la deuxieme semaine, de nombreuses personnes ont constate un ventre plus mince, un meilleur sommeil, une sensation de faim plus claire et moins de friandises. Certains indicateurs metaboliques tels que la glycemie a jeun ont egalement tendance a s'ameliorer.
Le poids n'a peut-etre pas change, mais le metabolisme l'a", a declare le Dr Sethi.
L'elimination du sucre ajoute aide a apaiser les pics d'insuline, a reduire l'accumulation de sucre dans le foie, a limiter la retenue d'eau, tout en retablissant le goût et les signaux de graisse viscerale.
Evitez le sucre pendant 2 semaines sans avoir besoin d'un regime extreme
Le medecin a souligne que l'abstinence du sucre pendant 14 jours n'est pas un regime cetonique, pas de suppression des glucides, pas de jeûne prolonge et pas non plus de suppression des fruits. L'objectif est simplement de dire non au sucre ajoute.
Selon lui, cette methode est particulierement utile pour les personnes qui ont souvent des fringales, des ballonnements, un foie gras, une resistance a l'insuline, un manque d'energie ou des difficultes a dormir. C'est une façon de renouveler la capacite metabolique du corps, au lieu de courir apres un objectif de perte de poids rapide.
