Thanh proteique et milk-shakes : pratiques mais ne peuvent pas remplacer les vrais repas
Dans un rythme de vie charge de nombreuses personnes recherchent des barres de proteines ou des milkshakes comme moyen d'apporter de l'energie rapidement. Cependant selon l'expert en nutrition Aviv Joshua MS et RDN au Centre de sante nutritionnelle (Etats-Unis) ce sont tous des aliments super transformes qui ne doivent pas remplacer un repas equilibre a base d'aliments frais.
Les barres de proteines contiennent une certaine quantite de fibres de graisses et de proteines qui vous aident a vous sentir rassasie plus longtemps et sont adaptees pour un petit-dejeuner mobile. Cependant elles contiennent souvent du sucre ajoute des edulcorants artificiels et de l'alcool sucres ce qui peut facilement provoquer des ballonnements ou de la diarrhee si vous en mangez trop.
Inversement le lait en poudre de proteines est facile a digerer et aide le corps a recuperer rapidement les muscles apres l'exercice. La forme de poudre de proteines peut etre personnalisee selon votre goût melangee a du lait des fruits ou des legumes pour augmenter la valeur nutritionnelle. Cependant le lait en poudre est souvent pauvre en fibres vous faisant rapidement faim et parfois difficile a digerer chez les personnes intolerantes au lactose.
Les risques potentiels et les conseils d'experts
De nombreuses etudes ont mis en garde contre le risque de metaux lourds et de polluants dans les produits proteines emballes. Une enquete du projet Clean Label aux Etats-Unis montre que pres de 47 % des glucides proteines depassent les limites de securite en matiere de metaux lourds tels que le plomb l'arsenic la mercure et le cadmium. De plus 98 % des barres de proteines testees contiennent du plomb qui peut etre detecte.
Les consommateurs doivent choisir des produits certifies NSF for Sport qui garantissent qu'ils ne contiennent pas de produits chimiques ou de substances interdites' a conseille l'expert Joshua. Il a egalement souligne que ces deux produits ne doivent etre utilises que comme complements et ne peuvent pas remplacer le repas principal avec des fruits des legumes de la viande maigre des haricots et des cereales completes.
Si vous avez besoin d'energie rapide apres l'exercice le shake est un choix raisonnable. Inversement si vous voulez perdre du poids ou controler la faim une barre de proteines contenant des fibres sera plus appropriee a condition de choisir un produit faible en sucre et pauvre en graisses saturees.
