L'anthocyanine et les fibres : La cle d'une tension arterielle saine
Le viet quat contient de l'anthocyanine un compose antioxydant qui donne une couleur verte violette caracteristique. Cette substance active stimule le corps a produire de l'oxyde nitrique ce qui aide les vaisseaux sanguins a se contracter et a circuler plus facilement.
Ashlee Bobrick - nutritionniste au Wexner Health Center de l'Universite de l'Ohio (Etats-Unis) - explique : 'Lorsque les vaisseaux sanguins se detendront la tension arterielle diminuera naturellement. C'est un avantage evident de l'anthocyanine dans le viet quat'.
Outre l'anthocyanine le viet quat est egalement une riche source de fibres. Lorsqu'il est fermente dans l'intestin les fibres produisent des acides gras a chaîne courte (FAC) qui aident a abaisser la pression arterielle et a ameliorer la sante cardiovasculaire. En meme temps les fibres aident a stabiliser la glycemie et a reduire le LDL le mauvais cholesterol lie au risque d'hypertension.
Bobrick a souligne : 'Les fibres contenues dans le viet quat favorisent a la fois la digestion et contribuent a reguler la glycemie et a ameliorer le profil lipidique sanguin ce qui a un impact positif sur la tension arterielle'.
La fonction vasculaire et les avantages complets
Un autre mecanisme dans lequel le viet quat affecte la tension arterielle est d'ameliorer la fonction endotheliale la couche de cellules lot dans la paroi des vaisseaux sanguins. Le Dr Parveen Garg - cardiologue chez Keck Medicine de l'universite de Californie du Sud (Etats-Unis) - a declare : 'Il existe des preuves que le viet quat aide a renforcer la fonction endotheliale ce qui fait que la tension arterielle a tendance a diminuer de maniere plus stable'.
Des etudes epidemiologiques et des essais cliniques ont tous montre que manger environ une tasse (150g) de viet quat frais ou surgele par jour peut ameliorer la tension arterielle. Une portion fournit environ 84 calories 4 g de fibres et de nombreux mineraux tels que le fer et le calcium.
En plus de soutenir la tension arterielle le viet quat apporte egalement de nombreux avantages pour la sante : renforce le systeme immunitaire favorise la digestion ameliore le sommeil et reduit le risque de maladies cardiaques et de cancer ainsi que de maladies neurodegeneratives telles que la maladie d'Alzheimer.
Bobrick affirme : 'Le viet quat est extremement benefique si vous le mangez regulierement car il est riche en antioxydants. C'est un aliment qui devrait figurer dans votre alimentation saine quotidienne'.
Manger un verre de viet quat chaque jour contribue non seulement a reduire la tension arterielle mais aussi a soutenir la sante globale. De l'anthocyanine qui aide a detendre les vaisseaux sanguins aux fibres qui stabilisent le cholesterol en passant par l'effet d'amelioration de la muqueuse interne ce petit fruit merite d'etre un'super-aliment' pour la sante cardiovasculaire.
