La mangue chua est un plat populaire qui apparaît souvent sur les plateaux de riz grace a son goût aigre et sale stimulant la sensation gustative. Cependant derriere cette sensation de'manger pour que le riz s'ecoule' se cache un probleme de sante a ne pas negliger : une forte teneur en sodium peut avoir un impact negatif sur la tension arterielle si elle est utilisee regulierement.
Selon les experts medicaux la pasteque salee est en fait une pasteque conservee dans de l'eau salee ou du vinaigre. Ce processus permet de prolonger la duree de conservation mais augmente egalement considerablement la quantite de sodium un facteur directement lie a l'hypertension arterielle aux maladies cardiaques et aux accidents vasculaires cerebraux.
Quand les avocats deviennent ceux qui font monter la tension arterielle
De nombreuses etudes montrent que manger regulierement des aliments riches en sodium aide le corps a retenir plus d'eau pour equilibrer le sel. L'augmentation du volume d'eau dans les veines augmente la pression sanguine ce qui entraîne progressivement une hypertension arterielle chronique.
En moyenne un morceau de melon contient environ 326 mg de sodium. Pendant ce temps la recommandation pour les adultes en bonne sante est de moins de 2 300 mg de sodium par jour et meme de nombreux experts en cardiologie estiment que le niveau ideal ne devrait etre que d'environ 1 500 mg par jour. Manger des melons chaque jour en particulier lorsqu'ils sont accompagnes d'autres plats sales augmente tres facilement la quantite totale de sel depassant le seuil de securite.
Allison Herries experte en nutrition (RDN) travaillant aux Etats-Unis a averti : 'Un regime riche en sel est l'un des facteurs de risque majeurs mais facilement negliges de l'hypertension. Le danger est que cette condition evolue generalement silencieusement sans symptomes clairs.
Le risque d'obesite de maladies cardiovasculaires et d'accidents vasculaires cerebraux
Non seulement elle affecte la tension arterielle mais le regime sale est egalement lie au risque d'obesite. Des etudes montrent que les niveaux eleves de sodium sont lies a une augmentation de l'indice de masse corporelle (IMC) chez les adultes et les enfants. L'obesite est un « tremplin » pour une serie d'autres maladies telles que l'hypertension arterielle les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cerebraux.
Lorsque la tension arterielle se maintient a un niveau eleve pendant une longue periode la paroi des vaisseaux sanguins peut etre endommagee creant des conditions pour la formation de fibromes. C'est la cause des accidents vasculaires cerebraux ou des accidents vasculaires cerebraux qui peuvent entraîner de graves consequences pour la sante et la vie.
Selon Allison Herries 'La reduction de la quantite de sodium dans l'alimentation peut avoir un effet hypotensionniste equivalent a certains medicaments en particulier chez les personnes qui presentent de nouveaux signes d'hypertension'.
Pour controler la quantite de sel les experts recommandent de limiter les tomates et les aliments transformes tels que les fast-foods la viande froide les soupes en conserve et les snacks sales. Au lieu de cela il faut privilegier les aliments frais savoureux et prendre l'habitude de lire les etiquettes nutritionnelles.
La canne a sucre n'est pas le seul coupable mais manger chaque jour peut etre une petite habitude qui a de grandes consequences. L'ajustement a partir des details familiers des repas est le moyen durable de proteger la tension arterielle et la sante a long terme.
