L'hyperglycemie est une condition courante chez les personnes atteintes de diabete qui survient lorsque le glucose n'est pas efficacement transporte dans les cellules en raison d'un manque ou d'une resistance a l'insuline. Selon l'experte en nutrition Elizabeth Barnes (RDN) conferenciere au Johns Hopkins Medical Center (Etats-Unis) le bon choix des aliments est 'la cle pour stabiliser l'indice glycemique et reduire le risque de complications cardiovasculaires ou neurologiques'.
Voici 7 aliments que vous devriez limiter si vous voulez controler efficacement votre glycemie :
Crepe a la farine de ble blanc
Ce type de gateau contient des glucides raffines peu de fibres et peut facilement faire grimper la glycemie. Au lieu de cela choisissez une tortilla enrobee de maïs ou de maïs avec une teneur en fibres plus elevee. L'expert Barnes recommande : 'Les fibres aident a ralentir le processus de digestion et a prevenir l'augmentation soudaine de la glycemie apres l'alimentation'.
Un beurre aux graines savoureux
Bien que le beurre de noix entier soit riche en nutriments de nombreux types avec des saveurs comme le chocolat ou la vanille contiennent beaucoup de sucre ajoute. Lisez attentivement les ingredients et privilegiez le beurre de cacahuete pur sans sucre ajoute.
La boisson energisante
Une canette d'eau energisante peut contenir jusqu'a 60 g de sucre et plus de 300 mg de cafeine. Ces deux substances peuvent provoquer des fluctuations importantes de la glycemie en particulier chez les personnes atteintes de diabete de type 2. De plus une consommation frequente augmente egalement le risque de maladie cardiaque.
Cereale blanche
Le com trang est un type de cereales raffinees familier mais qui a un indice glycemique eleve. Le riz blanc ou l'avocat entier est un choix de remplacement plus sain. Vous pouvez egalement faire cuire le com trang puis le refroidir avant de manger pour augmenter la quantite de glucides resistants aidant a stabiliser la glycemie.
Bagel
Comme le riz blanc le pain rond a base de farine raffinee a egalement un indice glycemique eleve. Remplacez-le par des cereales completes ou des flocons d'avoine pour ralentir l'absorption du sucre dans le sang.
Cereales blanches grillees
Les pommes de terre contiennent beaucoup de glucides faciles a digerer qui peuvent augmenter rapidement la glycemie surtout lorsqu'elles sont consommees en grande quantite. Si vous voulez toujours manger vous devriez les utiliser en petites quantites et les combiner avec des proteines et des fibres pour reduire la charge glycemique.
Candy et dessert doux
Les bonbons la creme glacee et les gateaux contiennent des glucides simples presque sans fibres ce qui augmente rapidement la glycemie. Vous pouvez passer a des fruits frais ou du chocolat noir moins sucre pour le remplacer.
Le controle de la glycemie ne depend pas seulement de l'alimentation
Le regime alimentaire joue un role important mais n'est pas le seul facteur qui affecte la glycemie. Le stress le manque de sommeil l'anemie le manque d'exercice ou d'autres maladies peuvent egalement augmenter la glycemie. Par consequent l'experte Elizabeth Barnes conseille : 'Les patients doivent combiner une alimentation raisonnable une activite physique reguliere un suivi de l'indice glycemique et utiliser les medicaments conformement aux indications pour maintenir une sante stable a long terme'.
