Le 4 mars, le Département de la sécurité alimentaire (ministère de la Santé) a envoyé un document au Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville concernant l'enquête et le traitement de l'intoxication alimentaire suspectée d'être due au pain survenue dans le quartier de Vũng Tàu.
Parmi celles-ci, le Département de la sécurité alimentaire a demandé au Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville de demander aux hôpitaux dont les patients sont traités de concentrer leurs ressources, de traiter activement les patients graves, afin de ne pas affecter leur santé et leur vie.
Organiser une enquête pour retracer l'origine des aliments, afin de déterminer clairement la source d'approvisionnement en matières premières et en aliments suspects d'intoxication; tester pour trouver la cause de l'intoxication. En outre, organiser une enquête pour déterminer la cause de la succession d'intoxications alimentaires après avoir mangé du pain dans la ville de Hô Chi Minh-Ville ces derniers temps; traiter sévèrement les violations des réglementations en matière de sécurité alimentaire, le cas échéant.
En outre, renforcer la propagande, guider les connaissances sur la garantie de la sécurité alimentaire dans la production, le commerce et la consommation, en se concentrant sur la communication dans le groupe des établissements de production, de transformation et de commerce de produits alimentaires liés à la nourriture de rue. Mettre en œuvre strictement les directives du gouvernement et du ministère de la Santé sur le renforcement de la prévention des intoxications alimentaires; renforcer le travail d'assurance de la sécurité alimentaire, de prévention des aliments contrefaits et des intoxications alimentaires; assurer la sécurité alimentaire dans le commerce de la nourriture de rue...
Concernant l'intoxication alimentaire suspectée d'être due au pain survenue dans le quartier de Vũng Tàu (Hô Chi Minh-Ville), le Département de la santé de Hô Chi Minh-Ville a enregistré 59 cas venus à l'hôpital général de Vũng Tàu pour un traitement d'intoxication alimentaire, après avoir mangé du pain dans l'établissement de la rue Đồ Chiểu.
La plupart des cas présentaient des symptômes gastro-intestinaux tels que vomissements, douleurs abdominales, fièvre... Parmi eux, 52 cas ont été hospitalisés pour traitement, 7 cas présentaient des symptômes légers, ils ont donc reçu une ordonnance de traitement ambulatoire et ont continué à être surveillés à domicile.
Le Département de la santé de Hô Chi Minh-Ville a également ordonné aux hôpitaux d'examiner le travail de réception et de traitement des patients après avoir consommé des aliments de l'établissement de pain ci-dessus; de traiter conformément au protocole de traitement des intoxications alimentaires qui a été publié par le Département de la santé de Hô Chi Minh-Ville. Dans le même temps, mettre en œuvre un régime de rapport rapide au Département de la sécurité alimentaire et au Département des affaires médicales du Département de la santé de Hô Chi Minh-Ville pour saisir et coordonner en temps opportun.
