Le Département de la sécurité alimentaire (Ministère de la Santé) a envoyé un document au Département de la sécurité alimentaire de Hô-Chi-Minh-Ville concernant l'enquête et le traitement de l'intoxication alimentaire suspectée d'être due à la nourriture de rue dans la région, et a également demandé de renforcer les mesures de prévention et de contrôle des intoxications alimentaires.
Selon les informations initiales, du 27 février au 1er mars 2026, dans le quartier de Hanh Thong (Hô Chi Minh-Ville), de nombreux cas ont dû être hospitalisés avec des symptômes de douleurs abdominales, de diarrhée, de fièvre après avoir mangé du pain dans un établissement de restauration de rue. Les cas sont soupçonnés d'être liés à une intoxication alimentaire.
Face à la situation ci-dessus, le Département de la sécurité alimentaire a demandé au Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville de donner rapidement des instructions aux unités fonctionnelles pour mettre en œuvre de nombreuses mesures urgentes.
Tout d'abord, les hôpitaux qui ont des patients en traitement doivent concentrer leurs ressources, secourir activement, afin de ne pas affecter la santé et la vie des patients.
Parallèlement, les autorités compétentes doivent organiser l'enquête et la traçabilité des aliments afin de déterminer clairement la source d'approvisionnement en matières premières suspectes d'intoxication; prélever des échantillons d'aliments et d'échantillons pathologiques pour des tests afin de rechercher la cause; traiter sévèrement les violations des réglementations en matière de sécurité alimentaire (le cas échéant).
Le Département de la sécurité alimentaire a également demandé de renforcer la sensibilisation et l'orientation sur les connaissances pour assurer la sécurité alimentaire dans la production, le commerce et la consommation, en particulier pour les aliments de rue, les aliments traditionnels, les aliments selon les coutumes locales. Il est conseillé aux citoyens de n'utiliser que des aliments et des matières premières d'origine claire; de ne pas utiliser d'aliments périmés ou présentant des signes anormaux.
En outre, les unités doivent mettre en œuvre strictement les contenus des directives de la directive 38/CT-TTg du 11 octobre 2024 du Premier ministre sur le renforcement de la prévention des intoxications alimentaires, ainsi que les documents officiels du ministère de la Santé sur la garantie de la sécurité alimentaire et la prévention et la lutte contre les aliments contrefaits.
Les autorités compétentes de Hô-Chi-Minh-Ville sont tenues de suivre de près l'évolution de l'affaire, de faire un rapport rapide conformément à la réglementation; de fournir de manière proactive des informations, de rendre publics rapidement les résultats de l'enquête afin d'alerter la communauté sur les risques; et de rendre compte des résultats au Département de la sécurité alimentaire.
La cause précise de l'incident est en cours d'élucidation.
