Brocoli, carottes et épinards
Le brocoli est un choix approprié dans le menu. Ce légume est riche en fibres et en antioxydants, il peut être préparé à la vapeur ou bouilli pour limiter la quantité d'huile et de graisse introduite dans le corps. Xinhua inclut le brocoli dans le groupe des légumes à inclure dans un régime riche en antioxydants et en fibres.
Les carottes peuvent également être ajoutées régulièrement. Il s'agit d'un tubercule riche en vitamines et en composés antioxydants. Xinhua recommande les carottes ainsi que certains légumes de couleur foncée dans un régime varié, en privilégiant les aliments naturels et riches en fibres.
Les épinards sont un légume vert à feuilles facile à combiner dans les repas quotidiens. Augmenter les légumes verts aide à compléter les fibres sans augmenter trop l'apport énergétique. Xinhua classe également les épinards, le brocoli et les carottes dans le groupe de légumes recommandés dans un régime anti-inflammatoire.
Citrouille et patate douce
La citrouille peut être utilisée dans les repas au lieu d'une portion d'aliments riches en glucides raffinés. Xinhua inclut la citrouille avec les carottes, le brocoli et les épinards dans le groupe des légumes riches en vitamines, minéraux et antioxydants.
La patate douce est également un choix à considérer. La patate douce bouillie ou cuite à la vapeur peut être utilisée à la place d'une portion de riz, au lieu d'être préparée avec beaucoup d'huile, de sucre ou de matières grasses. Xinhua inclut la patate douce avec des carottes, des citrouilles, du brocoli et des épinards dans le groupe des aliments riches en vitamines, en micronutriments et en fibres.
Cependant, il ne faut pas comprendre qu'il suffit de manger ces légumes pour traiter la stéatose hépatique. Selon Xinhua, le contrôle de la stéatose hépatique doit commencer par contrôler l'apport calorique total, limiter les aliments riches en graisses et en sucre, en particulier les boissons contenant du sucre et du fructose, tout en augmentant les fibres et les protéines de haute qualité.
Outre le régime alimentaire, les patients doivent également maintenir un poids raisonnable et faire de l'exercice approprié. La stéatose hépatique légère peut souvent s'améliorer avec les changements de style de vie, mais si des anomalies de la fonction hépatique sont apparues ou si la maladie progresse, il est nécessaire d'être évalué et suivi par un médecin.
