Grace a cela le bi do est considere comme un aliment bon pour les yeux le systeme immunitaire et les maladies cardiovasculaires. Cependant les experts en nutrition avertissent que tout le monde n'est pas adapte et qu'il existe 4 groupes de personnes qui doivent limiter ou eviter de manger du bi do pour proteger leur sante.
Selon Medical News Today le bi do est riche en beta-carotene - un compose qui se transforme en vitamine A dans le corps. Bien qu'il apporte de grands avantages lorsqu'il est consomme trop souvent il peut etre nocif chez certains groupes. Le Dr Amy Gorin experte en nutrition aux Etats-Unis a declare : 'Le bi do est bon pour la sante des yeux et de la peau mais pour les personnes souffrant de maladies primaires ou en consommant trop il peut provoquer un exces de nutriments entraînant des problemes indesirables
Le premier groupe est celui des personnes atteintes de diabete. Le poivre rouge a un indice glycemique relativement eleve manger beaucoup peut augmenter soudainement la glycemie.
Deuxiemement les personnes souffrant de maladies de l'estomac. La forte teneur en fibres du bi do peut provoquer des ballonnements et des difficultes a digerer en particulier chez les personnes ayant un mauvais systeme digestif.
Le troisieme groupe est celui des personnes atteintes de maladies hepatiques. L'ajout excessif de beta-carotene du poivron rouge peut obliger le foie a fonctionner davantage pour la metabolisation ce qui n'est pas bon pour les personnes ayant un faible foie.
Enfin il y a les personnes qui ont de l'orteil. Etant donne que le bi do contient beaucoup de carotene manger regulierement peut aggraver l'orteil.
Les experts recommandent que les personnes en bonne sante puissent toujours manger du bi do 1 a 2 fois par semaine avec une portion moderee. Cependant les quatre groupes de personnes mentionnes ci-dessus doivent consulter un medecin avant de les ajouter a leur menu quotidien.
