En plus de rester au chaud et de se reposer raisonnablement, les experts estiment que le choix d'aliments appropries, en particulier les legumes verts dans les repas quotidiens, peut contribuer a augmenter la resistance et a aider le corps a lutter contre les maladies respiratoires saisonnieres.
Oignon vert
L'un des legumes les plus mentionnes est l'oignon vert. Selon la medecine traditionnelle, l'oignon vert est chaud, aidant a dissiper le froid et a rechauffer le corps. Du point de vue scientifique moderne, l'oignon vert contient de nombreux composes sulfureux, flavonoïdes et vitamine C, des substances qui ont des proprietes antibacteriennes, antioxydantes et soutiennent le systeme immunitaire.
Le Dr Michael Greger, expert en nutrition et medecine preventive aux Etats-Unis, a declare: "Les legumes de la famille des oignons peuvent activer la reponse immunitaire naturelle du corps, tout en aidant a reduire l'inflammation des voies respiratoires par temps froid". Il recommande d'utiliser les oignons verts dans les soupes chaudes, la bouillie ou la soupe pour augmenter l'efficacite du maintien au chaud.
Chou frise
Le chou frise (kale), est un legume vert fonce familier, facile a trouver en hiver. Le chou frise est riche en vitamines A, C, K et en puissants antioxydants, aidant a proteger les cellules immunitaires contre les attaques de virus et de bacteries. De plus, la teneur elevee en fibres du chou frise contribue egalement a ameliorer la sante intestinale, un facteur considere comme la "base" du systeme immunitaire.
Le professeur David Katz, expert en sante publique et nutrition a l'universite de Yale (Etats-Unis), a declare: "Les legumes a feuilles vertes foncees comme le chou frise fournissent les micronutriments necessaires au fonctionnement efficace du systeme immunitaire, en particulier pendant la saison froide, ou le risque d'infection augmente".
Les experts recommandent que, pour maximiser leurs avantages, les gens doivent preparer ces deux types de legumes sous forme de cuisson moyenne, en limitant le sautage trop soigne, en combinant avec un regime suffisamment proteique, en buvant suffisamment d'eau et en gardant le corps au chaud. Le maintien d'une habitude de manger des legumes appropriee pendant la saison froide aide non seulement a lutter contre le froid, mais constitue egalement un « bouclier » naturel pour proteger la sante a long terme.
