Le résultat de toute une journée d'étude est la phrase ci-dessus du docteur expert en nutrition affirmant que le monde existe au milieu de l'un des paradoxes les plus dangereux pour l'humanité. Paradoxe lorsque le monde se développe de plus en plus et que l'homme devient de plus en plus faible.
En effet il suffit de regarder les plateaux de riz remplis et colorés des familles vietnamiennes ou les supermarchés et les magasins de restauration rapide qui s'étendnt dans les rues pour expliquer ce paradoxe. Bon c'est bon mais la qualité nutritionnelle réelle que le corps reçoit est un point d'inquiétude.
L'histoire des maladies et des types de maladies métaboliques n'est pas seulement un jour ou deux mais un long processus. La raison n'est pas le manque de connaissances nutritionnelles mais la conscience la manière d'aborder et d'accepter les informations. Les livres les cours les tendances'manger propre - vivre en bonne santé' apparaissent de plus en plus. Cependant il existe encore un écart entre la théorie et la réalité que tout le monde n'est pas prêt à franchir.
Regardez les repas quotidiens puis les aliments vendus à côté des portes des écoles le long des trottoirs les produits de la chaîne de supermarchés apportent tous un sentiment de 'fait' immédiat. Mais le sentiment ne reflète pas la valeur. Les calories augmentent rapidement mais les vitamines les minéraux et les fibres ne suffisent pas. En conséquence le corps doit travailler surchargé pour traiter ce qui n'est pas conçu pour être traité régulièrement.
Manger selon les émotions mais le corps vit selon la biologie. Changer les habitudes alimentaires et de vie est facile mais en réalité c'est difficile car cela est lié à la pensée. Ce n'est que lorsque nous sommes tombés dans le cycle de la maladie que nous voyons et changeons que les conséquences à résoudre sont devenues plus lourdes.
Le corps est intrinsèquement équilibré et « rempli » d'une bonne nutrition en échange d'une bonne santé. Fournir régulièrement des types de « calories vides » coûtera très cher.
À l'ère où la nourriture est optimisée pour convenir au goût et non pour la santé la vigilance dans le choix est le dernier bouclier. Le repas d'aujourd'hui ne résout pas seulement la faim-no mais investit à long terme dans sa propre qualité de vie. Pour ne pas tomber dans le paradoxe du corps - la seule chose que nous avons pour vivre.
