Le Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville vient de publier un plan d'inspection du respect de la loi dans le domaine de la sécurité alimentaire pour les établissements fournissant des repas et des aliments pour les écoles.
Selon le plan, l'inspection vise à évaluer le niveau de conformité aux réglementations en matière de sécurité alimentaire des unités fournissant des repas aux élèves. Grâce à cela, les agences fonctionnelles détectent, préviennent et traitent rapidement les violations, limitent le risque d'incidents de sécurité alimentaire et contribuent à protéger la santé des élèves.
Dans le même temps, cette activité vise également à renforcer la responsabilité de la gestion de l'État et à rectifier les lacunes dans la gestion de la sécurité alimentaire.
Les sujets d'inspection comprennent les établissements fournissant des repas scolaires et les unités fournissant des matières premières et des aliments pour les cantines scolaires.
Le contenu de l'inspection se concentre sur le respect des dispositions légales, en mettant l'accent sur des questions telles que les dossiers juridiques (enregistrement commercial, certificat de conformité aux conditions de sécurité alimentaire), les conditions d'hygiène de l'établissement, les équipements, les outils et le personnel.
En outre, l'équipe d'inspection examinera l'origine, la provenance et la qualité des matières premières alimentaires; les dossiers de déclaration de produits, l'étiquetage; la mise en œuvre de l'inspection en 3 étapes et le stockage des échantillons conformément à la réglementation, ainsi que d'autres contenus connexes selon les exigences.
Le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville mettra en place des équipes d'inspection, en coordination avec les autorités locales pour mettre en œuvre. Si nécessaire, les agences, organisations et individus concernés seront invités à participer à la coordination.
La période d'inspection aura lieu en avril 2026. Après avoir terminé la phase d'inspection, le Département de la sécurité alimentaire synthétisera et rapportera les résultats au Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville, et réalisera également un rapport rapide en cas de demande.
