Chou frisé
Le chou frisé est un légume à feuilles vertes riche en fibres, avec une texture assez élastique, il conserve donc sa croquantité lorsqu'il est préparé avec des plats chauds tels que des soupes, des spaghettis ou du riz. Vous pouvez également ajouter du chou frisé aux œufs ou aux sauces pour augmenter la valeur nutritionnelle.
Graines de lin
Les graines de lin ont une saveur légère, faciles à associer à l'avoine, aux smoothies ou au yaourt. Outre les fibres, ces graines fournissent également des acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Épinards
Ce légume peut être ajouté à la sauce, aux œufs brouillés, aux soupes ou aux ragoûts pour augmenter la quantité de fibres sans changer beaucoup le goût du plat.
Haricots hollandais
Les pois sont une source importante de fibres et peuvent être utilisés de manière flexible dans de nombreux plats. Vous pouvez les ajouter aux pâtes, au riz frit, au curry ou aux légumes pour augmenter la sensation de satiété et la valeur nutritionnelle.
Soja edamame
Le soja edamame est non seulement riche en fibres, mais fournit également des protéines végétales. Cet aliment convient à l'ajout à des nouilles, des salades, du riz ou des plats sautés.
Avocat
L'avocat est une source de fibres et de graisses monoinsaturées bénéfiques pour le cœur. Vous pouvez écraser l'avocat pour étaler du pain, le mélanger avec des céréales ou l'accompagner d'œufs et de toast pour un petit-déjeuner nutritif.
