Cassonade raffinée
Les aliments tels que le pain blanc, les pâtisseries, les biscuits ou les céréales sucrées peuvent provoquer une augmentation rapide de la glycémie. À ce moment-là, le foie réagit en produisant plus de VLDL - qui a pour fonction de transporter les graisses dans le sang. Au fil du temps, les VLDL se transforment en cholestérol LDL (mauvais cholestérol), nocif pour le système cardiovasculaire.
De nombreux produits à base de céréales raffinées contiennent également des graisses saturées ou des graisses trans, ce qui augmente le taux de cholestérol LDL dans le corps. Dans le même temps, le processus de raffinage élimine également les fibres bénéfiques qui aident à réduire le cholestérol, rendant ces aliments moins sains que les céréales complètes.
Aliments riches en sodium
Manger trop de sodium peut endommager la litière des vaisseaux sanguins. Lorsque les vaisseaux sanguins sont affectés, le cholestérol pénètre et s'accumule facilement, contribuant ainsi à la formation de plaques au fil du temps. Le sodium est souvent abondant dans la restauration rapide et les aliments transformés. Une consommation excessive de ces aliments peut augmenter le risque d'affecter la santé cardiovasculaire.
